白贝要煮多长时间才可以吃？白水煮贝壳水开后煮一分钟时间即熟 。
食材准备：白 萝卜1个，白贝1斤，胡萝卜1小块，芹菜1根，姜1块，瑶柱10个，花生油，胡椒粉，盐，清水等 。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备1斤左右的白贝，把白贝放到大碗中 ， 加入多一点的清水，再加少许的盐搅拌均匀，把白贝浸泡半天 。
第二步：准备十来个瑶柱，放到小碗中用水泡一会；再准备胡萝卜1小块，芹菜1根，姜1块，把它们清洗干净后切成片备用，胡萝卜和芹菜如果不喜欢可以不放 。
第三步：准备一个白白胖胖的大萝卜，把萝卜清洗干净后先切片再切成丝，萝卜丝切好先放一边备用 。
第四步：所有食材准备好 ， 我们再把白贝搓洗几遍，白贝洗净后沥干水分，然后准备一个锅 ， 锅中倒入清水，把白贝也倒进去煮至开盖 ， 烧开后我们把浮沫撇掉 ， 汤汁要留下来做汤底 ， 非常鲜甜的，待白贝煮至全部开口后，把它们捞出来再取出白贝肉 ， 刚刚煮的白贝汤也不要倒了，放一边备用 。
第五步：另起一锅，在锅中下少许花生油，把油烧热后，加入姜片和泡发的瑶柱 ， 把它们炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，把萝卜丝炒熟 。
第六步：萝卜丝炒熟后，加入我们刚刚留出来的煮白贝的汤水，盖上锅盖把它煮开 。
第七步：煮开后再倒入我们准备好的白贝肉 ， 再次盖上锅盖煮5分钟左右 。
第八步：时间到了 ， 把准备好的胡萝卜和芹菜段放进去稍微搅动一下，再加入一点点胡椒粉，还有适量的盐 ， 搅拌均匀然后煮多一分钟就可以了 。
白贝可以与很多食材进行搭配，其中的做法之一是蒜蓉炒白贝，做法步骤如下：
1.准备好新鲜的白贝，如果有坏的要扔掉 。
2.白贝用清水先清洗一遍，把外壳上的泥沙清洗 。然后放点白醋、盐，浸泡3分钟 。
3.用白醋、盐浸泡过的白贝，会吐出很沙子，变的非常干净 。这个时候再用清水冲洗干净，捞出，沥干水 。
4.把蒜、生姜分别洗净 ， 切片 。热锅，倒油，放入生姜、大蒜、洗净的白贝，大火爆炒；
5.加一小勺白醋、盐，翻炒白贝 。因为加醋、盐，加上受热，白贝很快就张开壳，继续大火翻炒，一定要大火哦 。
6.炒熟的白贝 ， 加点生抽，入味，去腥，更加美味 ， 翻炒均匀即可出锅 。白贝肉有淡淡的咸味，所以不需要放盐了，只加生抽就很美味 。
###其它资料参考###用料
白贝壳三斤
姜一块
蒜头七八瓣
干辣椒小半碗
生抽4小勺
八角2个
蒜苗4根
白糖4小勺
十三香1小勺
蒸鱼豉油4小勺
盐、鸡精适量
料酒3小勺
爆炒白贝的做法
白贝洗干净用水泡着，水里放盐泡两个小时，让其把沙子吐出来
大火把水烧开 ， 放入白贝壳继续煮，一直到贝壳自己张开，张开一个就捞一个上来，张开一个就捞一个上来，放在空碗里 ， 没有张开的多煮煮 ， 实在张不开的就别要了，多半是死的或者里面是空的 。全部捞起来后用冷水冲一下，沥干水待用 。
拿一个空碗，倒入3小勺料酒、4小勺生抽、4小勺白糖、1小勺十三香，盐 。因为蒸鱼豉油已经很鲜了，而且贝壳也是很鲜的，所以放不放鸡精根据自己家的口味来定 。放好后搅拌均匀 。
把火开大 ， 放入三大勺菜油，油热后依次放入姜、蒜、八角、干辣椒爆香，然后把之前调好的酱汁放一小半下去搅拌两下后将沥干的白贝壳倒进去翻炒，这个时候火一定不能小 ， 翻炒的过程中放两勺料酒进去一起翻炒去腥，翻炒两下后将剩下的酱汁全部倒进去继续翻炒 。
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