黑茶的功效与作用
1.补充膳食营养
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质 ， 另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等 。
2.助消化
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢 ， 咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量 ， 从而增进食欲 ， 帮助消化 。
3.降低血脂
黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用 。
4.抗氧化
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用 。
5.防癌抗癌
黑茶的功效与作用对肿瘤细胞具有明显的抑制作用 。
6.降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道 。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元 ， 起到抑制血压升高的作用 。
7.降血糖
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分 。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物 。
8.杀菌消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素 。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用 。
9.利尿解毒
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的 。同时 ， 咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿 ， 又有助于醒酒，解除酒毒 。
黑茶的选购
好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜 。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现 。
1、观外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香 。黑茶有发酵香，老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝；散茶条索匀齐、油润则品质佳 。
2、看汤色：橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀 。
3、闻香气：带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香 。
4、品滋味：醇和 ， 陈茶润滑、回甘 。
5、看叶底：黑褐 。
###其它资料参考###首选黑茶第一品牌 ， 湘益 。黑茶中的茯茶，湘益做的最好 。茯茶是黑茶的一种，里面含有金花颗粒，能促进人体新陈代谢 ， 助消化 。\x0d\x0a如果是千两茶呢 ， 那就是白沙溪 。\x0d\x0a湘益和白沙溪几十年前本来是一个厂，后来分家后就一家专做茯茶，一家专做千两了 。各有所长！\x0d\x0a希望对你的提问有帮助 。
###其它资料参考###生活中茶饼也可叫饼茶、团茶 ， 北宋初丁晋公为福建转运使始制凤团，后叫作龙团 。普洱茶作为老少皆宜的健康饮品 ， 是茶饼的主要生产原料 。茶饼存放得当，茶叶才会越存越香 。那么茶饼要怎么保存，普洱茶的茶味才不会溜走 ， 越存越香呢？
普洱茶适合存放在干燥通风的地方，推荐存放在陶瓮和陶缸中 。用宣纸和无味的吸潮纸包好存放在陶缸中 。缸口蒙上一层牛皮纸遮挡灰尘即可 。存放的位置避免受到阳光直射、雨淋，通风，无异味的地方 。
保持适当的温湿度，对普洱茶的“陈化”是很有必要的 。最好将普洱茶存放在临窗的阳台附近 ， 早晚开窗，保持空气清新和对流，这有利于茶叶与空气中的氧气结合 。“透光”保存，是指在“自然光”下保存普洱茶 。不能将茶叶直接暴露在阳光下，也应尽量避免“黑暗”的环境 。光线能使叶绿素发生光敏氧化降解，使茶叶色泽显著褐变 。光线和风的作用，使茶叶陈化加速 ， 逐渐形成普洱茶“汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香”的品质特点 。存放看茶叶的转换快慢，6年-15年食用为宜 。
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