6 。完全搅拌均匀后 , 准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油 。将完全混合好的粉浆倒进容器 。(面糊会涨起来 , 所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间 。)
7 。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来 。
8 。然后就可以进微波炉了 , 微波炉调至中高档火力 , 4分钟左右 。4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟 。
9 。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了 。
http://bbs.aptx.cn/showthread.php?t=98070DIY芒果慕斯
http://piggiecat.blogdriver.com/piggiecat/850323.html草莓慕丝蛋糕--Piggiecat百味屋,好漂亮的蛋糕啊~
抹茶芝士蛋糕
制作材料:
cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g
抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g
蛋黄40g(约2个)/细砂糖35g
蛋白120(约3个)/细砂糖70g
制作方法:
1.将材料a隔水加热融化,搅拌均匀
2.材料b过筛后拌入芝士糊,再加入蛋黄和35克细砂糖
3.蛋白加糖打至湿性发泡,分次拌入芝士面糊
4.将面糊倒入模型 , 烤箱预热150度,热水烘烤30钟,关掉上火继续烘烤30分钟
http://bbs.61.fm/t/2-2624840.htm黄桃慕斯蛋糕
http://www.sochi.cn/forum/archiver/?tid-3477.html奥利奥酸奶慕斯蛋糕(页 1)
http://bbs.512ms.com/viewthread.php?tid=25397菠萝慕斯和椰子雪球
http://e.taisha.org/viewthread.php?tid=422512&extra=&page=6薰衣草慕斯和多种甜品做法
###其它资料参考###慕斯四大种类:
芒果慕斯:甜点大师们为了改善奶油的结构并起到稳定的作用,在鲜奶油中加入吉利?。鹘海?鱼胶)使其冷却凝固 。并且通过对温度、原料比例的控制、以及对PH值的把握 , 创造出了一种全新的西点 。—— 芒果慕斯 。
提拉米苏:提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点 。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素 。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜 。
抹茶慕斯:抹茶慕斯采用抹茶与慕斯混合制作的一种甜点 。慕斯英文mousse , 是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层 。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果 。
西番莲慕斯:跟抹茶差不多,是慕斯与西番莲混合而制的甜点 。
###其它资料参考###区别:味道不同 。
外表:慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点!
正宗的黑森林蛋糕,巧克力相对比较少 。
提拉米苏(Tiramisu)是以马斯卡彭芝士作为主要材料 。
拓展:
1、慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点 。慕斯的英文是mousse , 是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果 。慕斯是从法语音译过来的 。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎 , 最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构 , 口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富 , 更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品 。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软 , 入口即化 。
2、
黑森林蛋糕在上个世纪三十年代开始闻名,今天已经成为德国最受欢迎的甜点 , 美名也已传遍了全世界 。在欧洲许多地区,不论是星级酒店 , 还是普通餐馆 , 黑森林蛋糕总能出现在菜单上 。而最为高档的黑森林蛋糕,要用黑森林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒 。
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