金骏眉粗细有什么区别( 三 )


###其它资料参考###如何分辨真假金骏眉?
金骏眉创制时间并不长,是二零零五年在正山小种红茶的基础上创新研制的高端红茶 。
之所以称为高端红茶,是因为制作金骏眉的茶青原料全部采集自海拔1200米,至1800米的高山原生态野生茶树 。而且金骏眉全部由牙尖制成,一斤成品金骏眉需要6万到8万粒芽细嫩茶尖 。
金骏眉真假可以从下面几个方面分辨:
一 , 看外形,金骏眉外形为条索型,匀称紧结 。在颜色上正宗的金骏眉是每一根茶叶条索的颜色都是黑色中带金黄色,绒毛较少 , 以黑为主 。
而仿制的金骏眉一般通体颜色金黄,或黑茶芽中混入一部分黄茶芽,茸毛较多,一看就是混拼在一起的 。
二,听声音,好的茶叶内含物质丰富,身骨重实 。可以取一些金骏眉干茶放入白瓷盖碗中 , 听到叮叮的碰撞声,反之如果声音沉闷,不清脆,则表明是仿制的 。
三,观汤色 。金骏眉虽然是红茶 , 但茶汤并不是越红越好 , 正宗金骏眉茶汤颜色并非酒红色或琥珀色,而是晶莹剔透的金黄色 , 且汤水清澈 。而仿制的金骏眉汤色偏红且汤水发浑 。
四,闻茶香 。金骏眉香气持久悠远有独特的天然花香、果香还有蜜香混在一起 。假的金骏眉火气味或单纯的有蜜香,但不耐泡 。
五,看叶底 。优质的金骏眉冲泡后叶底匀整,手捏有弹性,叶形为金针状,叶张厚,古铜色 。如果叶底不均匀,叶张很?。檬帜蠛苋菀姿槔茫越喜?,则为仿制的金骏眉 。

###其它资料参考###正山小种和金骏眉的区别如下:
1、选材
两者最大的区别就是在选料上不同,正山小种摘取一芽一叶和一芽两叶 , 而金骏眉则完全选用鲜嫩芽头 , 5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品 。
2、工艺
金骏眉是在正山小种的制作工艺上经过更加精致的加工方式制作而成的 , 金骏眉的品质要比正山小种红茶的品质来的好 。正山小种百分之九十五是销往国外的,而金骏眉主要还是以内销为主 。
3、茶色
金骏眉,汤色较淡,金黄透亮带有花香和果香滋味甘鲜圆润,回味悠久 。正山小种汤色深沉厚重,呈玛瑙红传统的正山小种有独特的松烟味,香气高长,滋味醇厚甘爽,喉韵明显 。
4、外形不同
金骏眉形如眉毛细长粗壮,通体黑褐色均匀过渡,尖部金色的毫尖略显 。而桐木关老茶树的正山小种的外表是粗壮紧结,通体宝黑色,表面似有一层白霜很有质感 。尤其是粗壮的拜年老枞野生小种红茶堪称红茶中的极品 。
5、口感香气不同
金骏眉会比正山小种更为甘甜,香气馥郁 , 茶汤顺滑绵软、细腻,所散发出来的蜜兰香更是直达心肺 。传统烟熏正山小种都带着一股浓重的松烟味,真正桂圆香的正山小种已经很少了 。
新工艺的正山小种和和金骏眉一样都具有独特的花果蜜香 , 因为叶子不够嫩蜜香没有金骏眉明显 。但是因为叶子成熟,喝起来比金骏眉更有层次感,更有内容和风韵,同时伴有幽幽的竹叶香 。百年老枞野生正山小种的竹叶香和青草味更明显,如身处原始森林一样的气息 。
6、耐泡度不同
好的金骏眉基本都在10泡以上 。桐木关的正山小种在8泡左右 , 百年老枞野生正山小种会更耐泡一些 。传统烟小种和新工艺小种耐泡度基本一样 。

###其它资料参考### 如何区分正山小种和金骏眉
如何区分正山小种和金骏眉?正山小种和金骏眉都是市场上很畅销的茶叶 , 都属于红茶,乍看上去很相似,让人不知道如何区分,也不知道他们之间有什么不同,下面讲讲如何区分正山小种和金骏眉 。

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