锅巴怎么做菜好吃？可以做蛋黄焗锅巴，准备一些咸蛋黄，锅巴，盐，油，锅巴弄碎，最好弄的小块一些，否则就没有办法很好的裹上蛋黄 ， 咸鸭蛋煮熟以后取出蛋黄压碎，然后锅里面加入一些油，把蛋黄倒进去，一直炒到蛋黄冒泡，再把锅巴倒进去，翻炒蛋黄均匀以后就可以了，根据自己的口味决定要不要放盐 。
锅巴虾仁，需要准备一些虾仁，一包锅巴，适量青豆，盐，糖 ， 酱油，番茄酱，蛋白，生姜，葱 ， 虾仁清洗干净 ， 水分沥干，加入适量的淀粉，蛋白 ， 盐腌制20分钟左右，把锅巴放到里面，炸到金黄色盛出来，再把虾仁放进去，一直用中火加热捞出来，然后加入一些青豆 ， 高汤 ， 盐，汤，酱油 ， 番茄酱，生姜，香葱，煮开以后把虾仁放进去，然后再加一些淀粉水勾芡，做好以后淋在锅巴上面就可以吃了 。
茄汁锅巴，准备一些上浆鲜虾仁 ， 鸡脯肉，蕃茄酱 ， 色拉油，白糖 ， 味精，盐，锅巴 ， 鸡脯肉清洗干净切成片状，然后再用一些生粉，味精，盐上浆备用，炒锅里面加入适量的油，加入适量油，烧到7成热，把锅巴放进去，然后炸到浮起来，虾仁放进油锅中，一直炒到变色捞出，另外准备一个锅子加入适量的水，把白砂糖，番茄酱放进去 ， 调好味道盛起来，锅里面加入适量的油烧热，烧到6成热的时候就可以把锅巴放进去复炸，等到略微呈金黄色捞出，盛到大圆盘当中，加入适量的热油，把虾仁铺在锅巴上面 ， 然后迅速上桌 ， 浇上一些卤汁就可以吃了 。
锅巴是中国传统米制点心, 香酥脆的口感非常好，也可代替米饭成为主食 。你知道锅巴做菜方法有哪些吗?下面我向大家介绍一下锅巴做菜方法 。
锅巴做菜方法一：圆圈圈锅巴饭团
材料
米饭适量蜜汁烤肉酱适量油少许厨房纸巾1张
做法
1以厨房纸巾沾上食用油，均匀擦拭上下盖之甜甜圈模型 。
2将约乒乓球大小的米饭量分别填入下盖凹槽 。
3盖上上盖压紧，并插电加温 。
4约3分钟后开盖确认锅巴的状况 。(不够满意，再盖上继续加热!)
5开盖后，刷上蜜汁烤肉酱，完成了!
锅巴做菜方法二：咖哩菇菇烩锅巴
材料
锅巴200菇菇各1包洋葱1颗红萝卜1条绿花椰适量调味料~咖哩粉2大匙盐少许牛奶适量
做法
1起油锅将洋葱爆香炒软~加入1000CC的水煮滚
2放入所有材料转中火~再加入咖哩粉及调味料~起锅时加入牛奶拌匀即可~
锅巴做菜方法三：鲜笋菇菇锅巴饭
材料白米2杯高汤2杯竹笋2根新鲜菇菇适量干香菇5朵虾米20g猪肉丁100g油葱酥1大匙盐2小匙胡椒粉适量油1匙
做法
1大米先洗净备用，干香菇先浸泡20分钟，竹笋,香菇先切丁 。虾米浸泡10分钟后，沥干备用 。
2先热油锅后 ， 放入猪肉,虾米,香菇,拌炒爆香 。
3加入竹笋及菇菇做拌炒 。
4加入油葱酥,盐,胡椒粉,米,高汤稍做拌炒 。
5拌炒约2分钟，平圴受热，比较不会黏锅 。
6盖上锅盖，煮滚后，转小火再煮15分钟 ， 喜欢锅巴多的话，可酌量增加时间至17分钟 。
7熄火后，焖20分钟 。
8有锅巴的炒饭就是特别的香
锅巴营养价值
除了吃香蕉之外，锅巴也可以治疗便秘的，有这方面问题的人可以尝试吃点锅巴 。锅巴营养丰富，它含有一定的脂肪也有大米中的营养成分 。包装后的锅巴方便携带，需要的时候还可以用来填饱肚子，旅行爬山的必备零食之一 。
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