功效：对于脾胃虚寒、胃胀、消化不良、胃胀、打嗝等都有效 。而且还能起到软化血管、降血脂的作用 。正常人坚持食用，也能起到养生保健的效果 。醋泡生姜能促进血液循环，治感冒 ， 增加抵抗力 。也有辅助治疗关节炎的作用，吃了是软化血管的!一般来说血粘度稠的人吃，醋泡生姜能促进血液循环，软化血管，防治高血压还可以促进消化，治感冒，治胃寒，增加抵抗力，当然也有许多其他的辅助治疗如吃醋泡姜还能治疗关节炎 。醋泡姜的做法 1.先把生姜切成薄片 。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化 。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀 。2.把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里 ， 注意 ， 这个瓶子一定要洗干净 ， 瓶子里面不能有油 ， 以免生姜变质米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来 ， 随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存 。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜 ， 有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用 。治胃寒的简单良方,一试果真效果不凡 。此方如下:优质陈醋500毫升、老生姜100克 。将醋倒入有盖的容器里,将生姜洗净切片,放入醋中,浸泡两天后即成 。胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次,每次2~3片,5天为一个疗程，可治胃寒 。
###其它资料参考###1、用醋泡制之后的生姜的一般在一个星期左右即可食用 。
2、醋泡姜的食用价值也是极高的，在食用之后有着很好的防止脱发，治疗一些慢性病症的作用，一些需要减肥或者是一些肠胃不适的人群放心的食用醋泡姜 ， 对自身的身体健康状况有着很好的维护的作用的，醋泡生姜能促进血液循环，促进消化 ， 治感冒，治胃寒，增加抵抗力，也有辅助治疗许多疾病的作用，如吃醋泡姜还能治疗关节炎 。
【醋泡姜吃多久能减肥】 3、醋泡姜的做法比较简单，可以将备好生姜进行清洁处理之后，放入醋中进行腌制 。具体做法：取适量的生姜切成片状之，将其置于罐子中，加入适量的陈醋，注意醋要将生姜完全的掩盖，这样才可以很好的进行腌制 ， 之后再将备好的保鲜膜将罐口封住之后即可将其盖上盖子置于冰箱中进行冷藏即可 。
