3 对茶叶中掺入了色素的检验：取茶碎末放在白纸上，反复摩擦，如在纸上留下了各种颜 色条痕，说明有着色剂存在 。还可取茶少许加入三氯甲烷，振荡后 ， 如三氯甲烷呈现蓝色或绿色者，表明茶叶掺入了蓝靛或姜黄等着色剂 。
4 对茶叶中掺入蜡质的检验：取少许茶叶摊于粗糙白纸上，用电熨斗烫之，如在白纸上有 明显油迹存在，说明茶叶中掺入了蜂蜡或石蜡 。
茶叶的化学鉴别：
如果可疑叶片不含咖啡碱和锰，已能证明不是茶叶，但若检出咖啡碱与锰，也还不能肯定可 疑叶片就是茶叶 。因此，还需要根据国家标准规定的方法，作有无茶氨酸的检验，来最终判定茶叶的真假 。
市场抽查发现，散装茶普遍质价不符，质次价高；包装茶中有不少不法商贩伪造“猴王”、 “京华”等名牌商标、包装，以假充真，以次充好，而且缺斤短两 。以“京华”牌为例，其 商标、寿字图案和包装袋图案都进行了注册，受国家法律保护 。包装定点印刷 ， 细致精美 ， 广大消费者在购买包装茶时应仔细辨认，注意比较，避免上当 。
对茉莉花茶国家质量监督抽查结果，农药残留量超过国家标准规定限值的占4 2 9% 。我国产茶区域辽阔，品种繁多 ， 多数茶园地处高山，水土纯净 ， 污染小 。但处于丘 陵地区的茶园，夏秋茶季病虫害多，茶农忽视农药正确使用，致使茶叶中农药残留超标 。在 茶叶加工拼配过程中，原料相互混杂，扩大了农药残留污染范围 ， 严重影响了茶叶声誉和 内销 、外贸出口 。欧盟从2000年7月1日起实施的新检验标准就大大缩小了茶叶的农药残留限量指 标，我国作为产茶和出口大国 ， 面临严峻挑战，北京、天津、上海已制定了严格的茶叶质量 标准 。
###其它资料参考###花茶当然也会有农药.
早有报道说茶叶上有很多农药，那该怎么办呢？
在茶叶的农药残留问题上，明前茶相对来说安全性比较高，因为产茶区各种虫害一般都是周期性轮回发作的 。春季虫害发作的间隙较长 ， 春茶的农药含量要少得多 。春茶过后是虫害的高发期，每十几天就发作一回 ， 这时就要对茶树喷洒农药，因此，夏秋茶的农药残留相对较多 。
光看茶叶的形状、色泽、气味，几乎是不可能辨别出茶叶是否有农药的 ， 只能通过质监局的专家进行检测才行 。
不过，对绝大多数茶叶来说，含农药是很正常的 ， 只要农药残留量控制在国家标准之内，对人体就是安全产品 。
因此 ， 要记住两点：一是不要嚼吃茶叶，二是不要一杯茶从早泡到晚不换茶叶 。这样喝茶，还是比较安全的 。三是冲头遍的茶水要倒掉不能喝.
###其它资料参考###茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识 ， 如各类茶叶的等级标准 ， 价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等 。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易 。
这里粗略介绍一下鉴别各类茶叶农药残留的方法：选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿 。
不过，想要健康喝茶，和无农药的茶，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量 。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
###其它资料参考###一般茶根本不打药，特别是绿茶，但某些茶类，某些季节，虫害较多，有可能打药，不过严格控制采摘的安全期，是不会有农药残留的 。
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