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生普洱怎么看好坏( 二 )

生活百科普洱茶


###其它资料参考###1、茶汤；分辨普洱茶的好坏可以看茶汤，品质好的普洱茶冲泡后茶汤呈红褐色 ， 显得红浓剔透，看上去如同红酒一般 。品质差的普洱茶冲泡后汤色暗红，显得暗黑浑浊 。
2、香气；分辨普洱茶的好坏可以闻香气，品质好的普洱茶在发酵的过程当中会形成一股独特的陈香味，接近于桂圆香、枣香、槟榔香等 。品质差的普洱茶则会散发出一股霉味，十分刺鼻 。
3、滋味；分辨普洱茶的好坏可以品滋味 ， 品质好的普洱茶冲泡后茶汤会给予人醇和、爽滑、回甘，没有涩味 。品质差的普洱茶冲泡后茶汤则会给予人较为浓重的苦涩味，口感并不爽滑 。
###其它资料参考###鉴别方法：
1、茶叶外观
新普洱茶外观颜色较新鲜，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色 ， 白毫也转成黄褐色 。
2、包装纸颜色
通常陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，纸质略黄，因此可以从纸质手工布纹及印色的老化程度判断普洱茶的年份 。但这只能作为参考，非绝对依据 ， 因为可能有些不法商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸包装次级品 。
扩展资料：
普洱茶注意事项：
大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积茶粉和尘埃，冲泡前要洗茶，即把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中，倒入100℃的开水 ， 10~20秒钟后把水倒掉 ， 这样不仅滤去了茶叶的杂质，还能使后续泡出的茶汤更加香醇 。
冲泡时也要用开水，茶叶和水的比例为1∶30 ， 普洱生茶耐泡，可以连续泡10次左右，熟茶次数少些，具体情况与泡茶的量、出汤时间有关 。普洱茶多为压紧型 ， 第二泡时茶叶往往没有完全展开，所以精华要从第三泡开始，一般三到五泡是普洱茶口感最好的时候 。
如果是陈年茶砖、茶饼，应先用茶刀取下部分茶叶，通风放置两星期再冲泡味道更好 。
参考资料来源：
百度百科-普洱茶
人民网-普洱茶不是越陈越好：保质期十年左右、储存不当易霉变

###其它资料参考###选购茶叶是一门技术活 。每个人口味不同，普洱茶依据品牌，茶种，年份，其中变化也有上千 。
普洱按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶 。熟茶发酵程度高，性温 。生茶发酵程度低 ， 新茶性寒，随着存放时间的增加，生茶自然发酵，发酵程度越来越高，也越来越温和 。
一般来说，夏天天气热喝生普洱，可降火 。不过寒性体质的人要慎重；冬天比较冷 ， 喝熟普可以暖胃 。
正宗生普的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合 ， 有些年头的情况是青黑色转红、转褐色 ， 而黄白毫则转为金毫 。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少 。
如果看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，则要小心了，要么不是普洱茶要么不是晒青茶 。
茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色，茶汤颜色有温暖感 。
如果看到任何绿色或者冷调子，则要小心了 。
生普茶底以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性 。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶 。
如果看到茶底的叶子大多都不能展开，呈现手风琴 那种 多重褶皱、或者呈现边缘卷曲 ， 则很可能不是好茶 。
以宫廷熟茶为例 。
霉味是一种变质的味道，使人不愉快 。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气 。有的似桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气 。

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