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生普洱怎么看好坏( 四 )

生活百科普洱茶



###其它资料参考###阿曼普洱茶：分享选茶技巧，如何选购普洱茶，才不会入坑?
普洱茶具有越陈越香的特点，有很大的升值空间，正因为它的这种特性，所以被大多数人喜欢，也有越来越多的人开始收藏普洱茶，那么从收藏的角度如何选购普洱茶呢？一起来看一看吧！
要判断这款茶值不值得收藏，我们从5个方面来看 。
阿曼普洱茶
1、种类
普洱茶有饼茶、砖茶、沱茶等；普洱茶按照加工工艺又有生熟之分；普洱茶产区主要集中于云南临沧、普洱、西双版纳等地；还有台地茶、乔木茶、拼配茶、古树茶、古树纯料等类别，产品种类更是繁多 。
在所有的种类中，数古树纯料收藏价值更高，由于其生长环境无人为干预、野生环境优良，因此，内含物质以及后期存储转化空间相对其他的来说都更好 。
2、条索
条索的形状不一，主要原因来自于晒青工艺中的杀青和揉捻，揉捻程度和力度不同所致，或杀青温度和时间掌控不同所致 。
新制的普洱紧压茶结构紧密，陈化多年的普洱茶经过与空气长期接触而氧化 ， 茶饼会疏松一些，开始略略浮起，但条索仍保持完整 。
一般来说，好的普洱茶鲜叶匀绿，条索是紧实饱满以及肥壮匀整的 。条索紧、完整、身骨重、圆而挺直，说明原料嫩，做工好；反之则说明原料老、做工差 。
阿曼普洱茶
3、香气
好的普洱茶新茶，生茶在未冲泡之前能够闻到明显的花果香、蜜香 ， 开汤冲饮 ， 香气包裹住口腔，是很舒服的味道 。
好熟茶则在未冲泡之前能够闻到一股类似于木头散发出来的淡淡陈香，优质的新熟茶往往还会出现“熟果香”“糯米香” 。
总的来说在香气方面 ， 优质新茶所散发出来的味道一定是让人愉悦舒服的；冲泡陈年普洱茶时，空气中飘香 ， 杯盖、杯底留香 。若茶品闻起来有油臭味、焦味、菁臭味、烤火味、闷味或其他异味，则为劣品 。
4、汤色
新制生茶品呈现淡金黄色茶汤，15年左右的生茶品汤色呈蜜黄带琥珀红 ， 30年左右生茶品的汤色呈枣红色，略有茶气轻浮水面 。
50年以上的古董级茶品汤色为深枣红色、鲜亮，茶汤表面有一种轻飘飘的感觉 。普洱茶品只要在正常环境存放，就算放置时间再长 ， 茶汤的颜色也不会变黑 。
总体来说就是，优质普洱茶冲泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油光 。劣质普洱茶的茶汤发黑、发乌 。
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5、口感
优质新熟普，入口微甜 ， 口感顺滑，茶汤粘稠，温润回甘 。优质新生茶，入口苦涩度明显，但化得很快，生津回甘也非常快，余味悠长 。
好的普洱茶生茶从回甘开始 ， 苦涩味就会结束，口腔里是很宽广的感觉 。
一款好的普洱，是要符合如上要素的几点的 ， 但是孔子也说，言不能尽意，孟子亦云，尽信书不如无书 。所以实践才是最重要的，不断的喝 ， 不断的记，不断的比较，不断的调整，不断的学习 。找到适合你的普洱，相随一生 。
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###其它资料参考###透过观察普洱茶的外形、汤色、口感，辨别普洱茶的好坏与等级看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形 ， 条形是否完整 ， 叶老或嫩 ， 老叶较大，嫩叶较细 。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路) ， 而显得碎与细 ， 就是次级品制作的 。第二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何 。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色；第三看汤色 。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜 。不好的 ， 茶汤发黑、发乌；第四要闻气味 。清香味出不出的来 ， 有没有回甘 。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是"臭仆味" 。王总经理还补充说若可以试泡的话 ， 看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度 。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内"盖面茶" 。根据王总经理等人拟定的普洱茶"云南省地方标准"，判定普洱茶的基本品质 ， 必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等 。此外 ， 在判定普洱茶的年份方面，陈茶在市面上已经不多 ， 同时判断上并不容易 ， 民众在购买时应多注意 。原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一 。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了 。最后，还可以看茶饼的松度 ， 因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些 。普洱茶的价格主要与年份有关 ， 像红酒一般，年份越久的，往往价格也就越高 。据专家介绍，目前市面上出售的主要是5年到10年的普洱，价格从200元/饼到2000元/饼不等 。而20到30年的陈年普洱数量比较少，30年以上的就更罕见，其价格的变动性很大，很难确定统一的市场参考价格 。但从目前的估算看来，当年的新普洱茶价格一般在40元／饼到80元／饼左右 ， 存放5年后的价格可以翻5到10倍，平均每年的升值1到2倍，

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