金砖吐司的做法？金砖吐司的做法：
将除黄油外的所有材料 ， 按照先液体后粉状后面粉后酵母的顺序倒入面包筒，老面可以微波炉解冻两分钟撕小块选择发面团程序 ， 大概5分钟后 ， 揉出筋后加黄油继续揉完二十分钟 。
具体步骤如下：
将黄油切块并软化备用 。将除黄油和干酵母以外的所有材料投入面包机，记住干酵母也不要放哦~
启动和面程序，直至搅拌成为一个面团，静置半个小时 ， 这样可以使面团之后更加容易达到完全阶段，如果是冬天 ， 放5个小时可以更加快的出膜哦，但是夏天不宜放太久~如果要放久 需要放入冰箱冷藏
将静置好的面团加入干酵母（此时的面团已经可以有点出膜的样子咯） ， 启动和面程序揉十分钟左右
加入事先软化好的30g黄油 ， 启动和面程序继续揉10分钟，直到完全阶段为止
将面团放入保鲜袋中撖开，放入冰箱里冷冻半个小时，冷冻面团时将裹入用的160g黄油撖成长方形
案板上撒少许高筋面粉，取出冷冻好的面团撖至黄油的2倍大小的长方形面团，按照黄油裹入的方法
将做好的面团切成九个长条，然后分成三组，每组三根，折成麻花辫，将两端向下对折起来放入面包机桶内进行二次发酵 ， 发酵至八分满即可
启动面包机的烘烤程序（也可根据自己的喜好选择软面包等模式），烘烤时间需要设定为40分钟，面包烧色选择浅色 ， 重量选择500g 。烘烤至面包表面金黄，立即取出脱模，趁面包温热时装入带子扎进，以免面包表皮变硬
金砖吐司的做法步骤11.主料中除黄油外全部放入面包机，盐与酵母不要接触 ， 液体放最下面，用面包机揉面程序，揉至扩展阶段加入黄油揉到手套膜 ， 也可以用搓、摔的方法手工揉，时间大概20-25分钟，揉好后面团装袋子里放冰箱冷冻40分钟
金砖吐司的做法步骤22.黄油软化放保鲜袋里擀成片状，冷冻好的面团擀成长方形面片
金砖吐司的做法步骤33.在面片中间铺上黄油片，尽量整理好黄油不要露出来
金砖吐司的做法步骤44.面片对折，裹住黄油，接口处捏住
金砖吐司的做法步骤55.擀成长方形
金砖吐司的做法步骤66.再对折一次
金砖吐司的做法步骤77.再像叠被子一样对折叠好，再放冰箱冷冻20分钟
金砖吐司的做法步骤88.冷藏好后再擀成长方形
金砖吐司的做法步骤99.从三分之一处折起一头
金砖吐司的做法步骤1010.再把另一侧折过来
金砖吐司的做法步骤1111.再擀开成面片
金砖吐司的做法步骤1212.把面片切成9个长条，切口朝上摆好
金砖吐司的做法步骤1313.三个一组编成辫子
金砖吐司的做法步骤1414.吐司模刷黄油放入三个辫子 ， 烤箱下层放盘热水，发酵功能发酵至8分满
金砖吐司的做法步骤1515.取出刷蛋液，烤箱200度预热，循环热风烤40分钟 ， 中途要在吐司盒盖上面盖锡纸 ， 没有循环热风功能就用180度烤40分钟，烤架下放一烤盘接黄油
金砖吐司的做法步骤1616.烤好立即脱模，放至余温装起来
###其它资料参考###准备好高筋面，揉成面团以后，面团里面放入蛋清，搅拌好干啥保鲜膜放入冰箱发酵一晚上，第2天拿出面团，然后将黄油软化，放入面团中，接着制作奶酥馅料，放入奶油抹茶粉搅拌器充分的搅拌 ， 搅拌好以后打入鸡蛋，面团醒发10分钟以后分成大小相同的剂子，擀成长方形，放上馅料然后依次放入模具中，醒发10分钟，接着放入烤箱中180度烤40分钟就可以了 。
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