猪大油能保存多久 _猪油

猪油能放多久？

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视情况而定。在常温环境下，猪油的保存时间不可以超过9个月，在冰箱的低温环境下，保存时间不能超过12个月。需要注意的是每次取用猪油后，都要密封盖好再放进冰箱，避免猪油长时间与空气接触。
猪油：
中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。猪油熔点为28℃～48℃ 。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。中国人常用猪油主要有2个用途，一个是炒菜，炒菜加了猪油，菜品会更有香味，例如而中国南部的福州等地，还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用。二是制作酥皮类点心，例如叉烧酥等。猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油” ，一般加工后作为工业用油做糕点等。

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常温情况下自己做的猪油可以保存三个月左右。
冬季或者放在冰箱冷藏保存可以保存更长时间，可以保存八个月不坏。
每次取用猪油后，都要密封盖好再放进冰箱，这样也可以让猪油保存的时间更长不变质。
###其它资料参考###猪油放在室温的情况下，可以保存半年，猪油如果放进冷藏室的话，是可以保存一年的。
无论是在常温还是在冷藏室的保存条件下，都建议在猪油制作完成后及早使用完，否则随着时间的增长，猪油的食用口感也会随之大打折扣。如果贮存时间过长，猪油会变黄，容易发霉变质。
需要注意的是每次取用猪油后，都要密封盖好再放进冰箱，避免猪油长时间与空气接触。
保存方法
1、猪油放置可封闭干净的坛子内装好。然后放置室温，再用盖子密封，放在阴凉干燥处即可。注意避免阳光直晒。
2、将炼好的猪油放到桌上。直至手摸起来不烫时，放入维生素E，1斤猪油，大约用一粒维生素E，将维生素E胶囊挤破，将里面的油性物质与猪油混合均匀。即可延长保存时间。
3、将放凉的猪油上面加适量的豆油，保证将猪油全部覆盖，减少与空气接触，能在一定程度上延长猪油的保存时间。

###其它资料参考###猪油放冰箱能保存10个-12个月。
猪油的保质期比较长，在常温下能保存两个月左右，而猪油在零度以下则能延长至将近一年的时间。冬季一般常温下就可以，因为猪油在冬季常温下都是固态，稳定性高，不会坏。
变质的表现
1、看
颜色不要太黑太黄，无论是精炼猪油还是熬制猪油，不能是黑色的，凝固的时候是淡黄色或白色即可。溶化时澄清透明。
2、闻
精炼猪油几乎没有味道，只有淡淡的猪油味，熬制猪油则是浓郁的焦香味，如果出现刺鼻的哈喇味就可能不能吃了。动物油坏掉以后会有异味，一种臭味。

###其它资料参考###【猪大油能保存多久】常温下，猪油一般可以放1个月左右，不会影响食用，但随着气温的升高，猪油的保质时间将越短。
猪油变质一般是因为放置时间过长，发生了氧化反应，生成了其他物质，猪油存放的时间越久，越容易变质，所以建议人们尽该早食用。
猪油的功效与作用
1.增加食欲
用猪油烹饪有一种特殊的香气，可以让食物更加美味、口感更好，从而增加人们的食欲、促进开胃，但注意要趁热吃，否则猪油凉后有一种腥味，反而会影响食欲。