生津滋阴降火的食物31、银耳
又称白木耳，银耳味甘淡、性平 ， 无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用 ， 适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症 。
银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点，对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用 。
要注意的是感冒初起口干者忌用，或风寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服 。
2、梨子
梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用 。在秋季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨 。
想要用梨子养生前要考虑是否适合自己的体质，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨 ， 必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹泻加剧 。
3、甘蔗
甘蔗味甘 ， 平，无毒，主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热 ， 有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效，对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症，可利用多食甘蔗来改善症状 。
热性病饮生蔗汁最好 ， 喻为“天生复脉汤” 。但甘蔗汁煮热则性转温，有温补功效 。
4、薏仁
薏仁性味甘，淡微寒 ， 归脾、肺、肾经 ， 具有美白养颜的功效 ， 性属平和 ， 补而不腻 ， 爱美的女性对此一定不陌生 。
《本草纲目》记载：“健脾益胃，补肺清热 ， 去风去湿”，薏仁有渗湿、健脾是其两大功能，传统上用于小便不利、水肿、脚气、湿温、泄泻、带下、痹痛等症状 。
现代科学分析，薏仁含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、钾、钙、镁、磷、铁、锌、锰以及维生素B1、B2、E及纤维素等，有益人体健康 。
5、大豆
大豆和大蒜可以说是其中的两个“佼佼者”，千百年来为人类的健康做出了巨大贡献 。大豆植物中的营养十分丰富 ， 富含众多对人体十分有益的营养成分，是一种天然、绿色、健康的食物 。
增强机体免疫功能：大豆的营养成分中，蛋白质含量可达到大约40% ， 同时还含有多种人体必需的氨基酸 ， 可提高人体免疫力，增强体质 。
预防心血管疾?。捍蠖顾挠椭辔槐ズ椭舅?，还含有丰富的卵磷脂，可帮助乳化血管里的`胆固醇，防止血管硬化，再加上大豆皂甙(一种植物营养素)有降低血脂的作用 。
因此，每天食用一定量的豆制品可帮助预防心血管疾病 ， 保护心脏 。美国食品和药物管理局(FDA)即曾建议每人每天摄入25克大豆蛋白，以帮助降低胆固醇 。
预防骨质疏松：大豆中含有多种矿物质，如钙质 ， 多食用可防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育 。大豆中的异黄酮也可缓解骨质丢失，促进骨生成，有助于维持骨骼健康 。
润肠通便：大豆含有丰富的膳食纤维及低聚糖，这有益于肠道健康 。
6、大蒜
大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物之一，具有很高的药用价值 。
消炎杀菌：大蒜的生物活性成分是多种有机含硫化合物，总称蒜素 。因为蒜素具有直接抗病原微生物的作用，大蒜也因此被誉为“天然广谱植物抗菌素” 。
抗动脉粥样硬化：大蒜中的蒜素能激发人体免疫力，降低血总胆固醇、抑制血小板活性、降低血液粘度 ， 从而预防动脉硬化的发生发展 。
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