7.面包表面刷上蛋液再均匀的撒上酥松粒，放入预热好的烤箱以上火190度下火160度或上下或175度烤20分钟即可 。
小诀窍
1.制作酥松粒时奶油不需要融化，奶油要保持固体状态，这样在制作的时候才不容易融化沾手，用不完的酥松粒可以放入塑料袋中 ， 常温保存或放入冷藏柜中 ， 可长期保存，我就是放入冷藏柜中保存滴，上次回家还拿出来用，一样很香~^_^2.绑辫子的方法就是用我们平常女生绑辫子的方法一样的，不过就是要记得在绑辫子时，最好在开头处用一块干净的小石头或重物压一下，这样方便我们操作，最后还要记得在头尾两端进行收口（捏实后，往内翻折压实，不翻折直接压紧粘实也是可以的）3.面团，在绑辫子时不用可以绑得太紧实，手法自然即可 。4.配方中鲜奶油不含糖，且味道香醇，所以不要用植物性奶油代替 。
###其它资料参考###这款面包我用了淡奶油和蛋糕粉，成品宣软 ， 奶香浓郁 ， 非常好吃 。尤其是面包表面的淡奶油装饰，不仅好看，又香酥得令人陶醉 。（主料中是面包的用料，辅料中是表面装饰用料）”
用料
主料
高筋面粉150g
细砂糖45g
酵母3g
盐3g
淡奶油70g
蛋糕粉150g
辅料
淡奶油
80g
玉米淀粉
30g
细砂糖
30g
蛋黄
1个
淡奶油面包的做法
1.
淡奶油，牛奶，全蛋液，橄榄油和盐先放入面包桶，在筛入面粉和蛋糕粉，放入酵母 。启动面包机发面程序 。
2.
90分钟后面发好 。
3.
取出面团排气揉匀，松弛10分钟 。
4.
分成6个面剂子 。揉圆 。
5.
每个面剂子先擀成椭圆形饼 。
6.
在卷起 。直接放到烤盘上二次发酵
7.
淡奶油加细砂糖用打蛋器把糖搅打融化成顺滑 。
8.
加入一个鸡蛋黄和玉米淀粉搅拌均匀 。放入裱花袋 。
9.
打好的蛋糊放入裱花袋 。成连串的M形挤在二次发酵好的面包胚上成 。
10.
入烤箱中层180度，20分钟，中间加盖锡纸 。烤好取出 。
淡奶油面包成品图
烹饪技巧
烤箱时间根据自家烤箱性能设定 。
###其它资料参考###鲜奶油面包主料
面包粉 170克、蛋糕粉 40克、酵母 2.5克、细砂糖 35克、
盐 2克、牛奶 130克、黄油 25克 。
辅料
鲜奶油 100克、糖粉 10克、卡仕达酱用牛奶 250克、卡仕达酱用细砂糖 50克、
卡仕达酱用蛋黄 2个、卡仕达酱用蛋糕粉 25克 。
鲜奶油面包的做法步骤1、全部面包材料准备好
2、面粉、牛奶、白糖、酵母入盆中
3、用筷子搅拌均匀，无干粉状态，然后蒙上保鲜膜饧15分钟
4、手揉成团后，加入黄油 ， 继续揉面
5、待能轻轻拉出这种稍具透明的薄膜时便可以了
6、面团收圆，放入盆中 ， 蒙上保鲜膜，于温暖湿润处进行基础发酵
7、面团发酵时，来完成卡仕达酱：鸡蛋黄、细砂糖、牛奶、蛋糕粉准备好
8、蛋黄中加入细砂糖、120克牛奶，搅拌均匀
9、筛入面粉
10、搅拌均匀后 ， 再加入剩下的130克牛奶
11、过筛，使融液更加细腻
12、小火煮，直到融液变粘稠，此为卡仕达酱，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏保存备用
13、面团是原来的2.5倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部戳洞，不回缩不塌陷 ， 发酵成功
14、将面团取出置于揉面垫上，排气后称重，分成6等份，松弛10分钟
15、取一个面团，擀成椭圆形
16、由上向下卷成橄榄形，封口捏紧
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