排骨汤是人们喜爱的食品，它含有丰度富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原 。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松 。人到中老年，微循环发生障知碍 ， 排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状 ， 起到抗衰老作用 。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用 ， 道有良好的滋补功效 。
参考资料来源：百度百科-排骨汤
###其它资料参考###山药炖排骨
主料山药300克 排骨300克
辅料料酒10毫升 食盐1茶匙 鸡精1茶匙 醋1茶匙 姜5克 葱5克
山药炖排骨的做法
1.排骨洗净
2.锅内放入水 ， 放入排骨煮沸
3.将排骨捞出洗净浮沫
4.山药去皮切滚刀块
5.将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆
6.加入姜片和葱结
7.放入适量料酒
8.滴入少许白醋
9.盖盖选择靓汤键
10.时间到后 ， 电压力锅自动泄压，开盖，加入盐
11.调入鸡精即可盛出食用
烹饪技巧山药的粘液会让皮肤发痒，山药处理山药的时候最好带上一次性手套哦 。
###其它资料参考###你好，排骨和山药一起炖可以补肾 。因为山药 ， 味甘，性平 。归脾、肺、肾经 ， 具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，多用于脾虚，肾虚，肺虚等 。
山药是一款很好的食补的药材，你可以用山药煮粥喝，或者在煮排骨汤时放些山药 。下面是山药炖排骨的做法 。
原料：排骨适量，山药适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，葱姜适量，水适量 ， 油适量 。
做法：
1.排骨洗净后用清水浸泡两小时 。2.泡出血水后用水再次洗净 。
3.锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒 。
4.倒点料酒 ， 将排骨煸至变色后移到汤锅中 。
5.放适量的水，盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右 。
6.汤色浓白，排骨也有8成熟的样子，就可以关火了 。
7.山药洗净、去皮后切成长条，泡在滴了几滴白醋的水中 。
8.将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液 。
9.捞出后用清水冲洗干净 。
10.锅内留了1/3的汤，放进山药 。
11.放进山药，盖上锅盖再次炖15分钟左右 。
12.搁点盐和鸡精调味后即可 。
希望能够帮助你 。
###其它资料参考###红枣荔枝干炖排骨可以清热去火：
材料
主料：排骨350克，红枣50克，绿豆50克 ，
辅料：清水1200克 。
调料：盐5克，鸡精3克，糖1克，姜10克
做法
1丶将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用 。
2丶洗净锅上火，放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣 ， 大火烧开转中火煲45分钟调味即成 。
提示：一般人群皆可食用 。
###其它资料参考###绿豆汤
◆ ◆ ◆
夏天又怎能少得了下火排毒的绿豆汤呢 。绿豆能清脂排毒，是减肥瘦身的必备饮品 。夏天喝还能消暑下火 。
食材：绿豆、糖
做法：
1、用清水将绿豆洗干净 。倒入开水将其浸泡一个小时 ， 在倒入沸水中煮两个小时 。
2、将其煮绿豆沙 ， 放凉就可以喝了 。绿豆中含有的清脂瘦身成份要在高温的水中浸泡三个小时才会有溶解出来 。
3、所以煮绿豆汤 ， 最起码要煮三个小时，才会有减肥瘦身的功效 。为了减肥效果更好 ， 饮用的时候最好不要加糖，原汁原味喝，效果更好 。
薏米茨实
◆ ◆ ◆
薏米茨实有祛湿、滋阴、润肤的作用，还有很好的燃脂瘦身功效 。多吃薏米茨实对皮肤也好，能防止皮下脂肪沉淀，防止痘痘滋生 。
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