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排骨顿什么去火( 五 )

生活百科排骨


食材：薏米、茨实
做法：
1、将薏米、茨实洗干净，放到凉水中浸泡二十分钟 。连浸泡过的水一起倒入冷水锅中大火煮开，然后调小火煮，等薏米煮烂就可以了 。
2、为了增加口感，可以加入枸杞、红枣等食材 。这不仅是汤，可以连渣一起吃，又能饱腹，又能通便排毒 。
苦瓜排骨汤
◆ ◆ ◆
苦瓜新寒，夏天成熟 ， 在夏季食用能够清热去火、止渴消暑 。
食材：排骨、苦瓜、玉米
做法：
1、首先把排骨清洗干净 ， 然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味 。
2、把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开 。在汤中加入切好的玉米煮开 。
3、把苦瓜瓤去除干净后，放入煮开的汤中，用小火进行熬煮 。在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了 。
冬瓜淮山蹄髈汤
◆ ◆ ◆
夏天吃冬瓜清热祛暑、润肺生津，有助于夏季降火 。
食材：蹄髈、冬瓜、淮山
做法：
1、把蹄髈进行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此来去除蹄髈的油腻 。把淮山、冬瓜、生姜洗干净，放置一边 。
2、把焯过水的蹄髈放入锅中，用大火进行熬煮一个小时 。加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖 。
百合莲藕梨汤
◆ ◆ ◆
莲藕无论冬夏都是很好的滋补汤品，藕粉还可以消食止泻、开胃清热，对身体虚弱者有着很好的滋补作用 。
食材：百合、莲藕、梨、冰糖、枸杞 蜂蜜 。
做法：
1、将百合、莲藕、梨洗干净，切成块状 ， 放置在盘子中 。把枸杞洗干净，放在一边 。
2、把切成块状的莲藕，放在锅中煮5分钟 。察觉到莲藕发软之后，再加入百合、梨子，再次进行熬煮，时间控制在10分钟 。
3、水沸腾了，加入洗干净的枸杞，小火煨煮5分钟 。把汤水放置在外面，温度冷却在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用 。

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