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干雪里红怎么做好吃( 四 )

生活百科雪里红


雪里红怎么做好吃肉末雪里红
材料：猪肉100克，新鲜雪里红300克，剁椒 ， 生姜，大蒜，蚝油 ， 葱花适量 。
做法：
1、将猪肉洗净剁碎成肉末，加入适量的盐与蚝油拌匀 。
2、雪里红洗净，切成约0.5厘米长的小段 。
3、净锅内放入适量的水，烧开，滴入几滴油，下入雪里红，焯烫约半分钟后用漏勺捞出，过冷水后沥干水分 。
4、热锅放油，下入猪肉末，翻炒至肉末焦黄出油后，下入剁椒、姜丝、蒜片 ， 炒出香味、
5、下入处理好的雪里红，翻炒均匀 。
6、下入适量的盐、蚝油，炒匀后放入葱花，再次炒匀后即可出锅 。
小贴士：
1、焯烫青菜时在水里滴入几滴油，可以使焯烫好的青菜保持翠绿 。
2、焯烫好过冷水后的雪里红要沥干水分 。
3、猪肉末最好选用半肥半瘦的猪肉，炒的时候要炒至肉末出油，比全瘦肉的要香很多 。

###其它资料参考###在这个世界上，存在着成百上千种植物，其中有些植物不但吃起来美味，而且具有丰富的食疗效果 ， 其中之一就是雪里红，这是我们在日常生活中十分常见的植物，但是它却能提神醒脑，健胃消食，对人体有着很大的好处，所以我们今天一起来了解一下雪里红的做法究竟有哪些 。
雪里红的好处是很多的，不但能明目而且还能帮助老年患者改善便秘情况，如果您想减肥，这也是一个很好地选择哦，那么，究竟雪里红该怎么做着吃呢，下面我们一起来学习下 。
雪里红
材料：绞肉120克 ， 熟笋1支，红辣椒1支，小芥菜600克
调味料：酱油半大匙，粗盐适量 ， 冰糖半小匙
做法
1.取一个塑胶袋，先放入小芥菜，再均匀撒上粗盐后，收紧袋口并将空气挤出腌放8-10小时至小芥菜软化 ， 再以手隔着塑胶袋搓揉至香味飘出成为雪里红备用
2.取300克的雪里红漂洗干净并挤干水份，再切去蒂头和老叶后，将嫩梗部分切成细末，再将多余的水份挤干备用
3.将熟笋去壳后切粗丝 ， 红辣椒切小片备用
4.锅中烧热1大匙油，先放入绞肉炒至松散出油 ， 再放入雪里红、笋丝和少许水拌炒均匀后，加入辣椒和酱油略微拌炒，再加入冰糖炒至冰糖溶化即可完成
雪里红墨鱼
材料：雪里红，乌贼鱼 ， 姜，料酒，小辣椒，味精，糖
做法
1、雪里红切碎，乌贼鱼切花纹，出水，洗干净备用 。
2、热油锅煸炒雪里红 。
3、倒入墨鱼、姜片、料酒、小辣椒一只(切碎了，放一点)，一起翻炒 。
4、放少许水滚一下，把雪里红的味道煮出来，这样墨鱼很鲜美 。
5、最后加味精、糖调味即可 。还可以做成茭白墨鱼，做法大同小异 。
雪里红五花肉炖豆腐
材料：老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉 ， 鸡精，五香粉，姜片 ， 油
做法
1.先把雪里红蒸熟，然后切段 。
2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片 。
3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟 。
4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花.
【干雪里红怎么做好吃】通过上面的文章，相信大家都已经了解了，雪里红的做法都有哪些，如果您有眼科疾病或者便秘之类的苦恼，不妨选择雪里红来改善您的情况，而且雪里红还能促进肠道蠕动，是想减肥者的最佳选择，所以如果有需要的朋友们不妨自己在家尝试做做吃吧 。

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