7、单纯的把鱼煮熟的话10几分钟就可以煮熟了，但是讲究做美味一点的话，我们需要把各种调料加上，这个时候至少要半小时以上，才能让这些调料进入鱼肉让其入味 。
###其它资料参考###鱼煮十五至二十分钟就熟了 。
煮鱼的时间跟鱼的大小有关，个头比较小的鱼，水开后煮十二分钟至十五分钟左右即可 。个头比较大的鱼，需要水开后煮十五分钟才能熟透 。煮鱼的时间不宜过久，以免鱼肉煮的过滥，影响口感 。鱼肉在煮之前可以用料酒、食用盐腌制半个小时再用于烹饪，有去腥的效果 。
煮鱼技巧
1、烹饪前，鱼要处理干净，还要腌制一会儿，通过这些处理，可以减少鱼身上的大半腥味 ， 如果没做好，鱼汤做不成功 。
2、鱼不能直接下锅炖，要放锅里煎一煎 ， 这样才能做出汤白味好的鱼汤 。
3、炖鱼汤时，最好放开水 ， 比放冷水效果要好 。
4、炖鱼汤时，不要用过多的调味料，香料更不需要 ， 生姜、葱、盐这三样就够了，做好后原汁原味 ， 不会带有怪味 。
以上内容参考百度百科-炖鱼
###其它资料参考###1、煮鱼5至15分钟熟 。
2、由于鱼的种类、大小不同，烹饪方式（油炸、水煮等）不同，火力大小不同，鱼量不同 ， 是养殖鱼还是野生鱼，以及把鱼整个的煮或剁成块来煮等等 ， 都使煮鱼的时间不一致 。一般而言，草鱼、鲤鱼、花白鲢等鱼煮的时间要短一些，约五分钟左右；鲶鱼、甲鱼等煮的时间要长一些 ， 不少于十分钟 。
###其它资料参考###1、煮鱼要二十分钟左右，鱼是一种相对比较容易熟的肉类，通常情况下它热水下锅煮二十分钟左右就能熟 ， 这个时间会根据鱼的体积发生一定的变化 。在煮鱼的时候一定要一次性放足量的水，以免中途添水导致鱼的口感变差 。
2、准备材料：鱼、生姜、大蒜、料酒、生抽、食盐、白醋、葱段、杭椒；首先起锅烧油，将生姜、大蒜、鱼肉一起放入锅中煎，煎到鱼两边都变成金黄色后准备一壶热水 ， 把它以及料酒、生抽、食盐、白醋这几样调味料倒入锅中搅拌均匀并熬煮 。大约十分钟后，打开锅盖将切好的葱段、杭椒圈倒入锅中熬煮，等杭椒圈煮软之后我们就可以将鱼盛出并食用了 。我们在煮鱼的时候也可以选择将锅盖打开 ， 这样可以更好的让鱼内部的腥味散发 。
###其它资料参考###5至15分钟 。由于鱼的种类、大小不同，烹饪方式（油炸、水煮等）不同，火力大小不同，鱼量不同，是养殖鱼还是野生鱼 ， 以及把鱼整个的煮或剁成块来煮等等，都使煮鱼的时间不一致 。一般而言，草鱼、鲤鱼、花白鲢等鱼煮的时间要短一些 ， 约五分
###其它资料参考###20分钟左右能熟 。
准备原料：花鲢鱼1500克、干辣椒30克、大蒜2头、胡椒粉1勺、醋1勺、花椒粉1勺、泡姜20克、花椒20克、泡椒20克、洋葱100克、白糖1勺、郫县豆瓣2勺、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、食盐1勺、植物油适量
1、鱼用料酒和盐腌制，如图所示 。
2、配料：干辣椒、胡椒粉、花椒面、花椒、大葱、大蒜、醋、泡姜、泡椒、白糖、料酒、郫县豆瓣、生抽、蚝油，如图所示 。
3、大葱切段、大蒜切片，泡椒、泡姜切末，如图所示 。
4、锅内下油 ， 烧热后下入干花椒、大蒜、泡姜、泡海椒、郫县豆瓣炒香至油色红亮，如图所示 。
5、将鱼头先用勺子倒入盆中，铺上香葱加入适量鲜汤，下入鱼头和鱼片，如图所示 。
6、加料酒煮至颜色发白，调入盐、白糖和胡椒粉，边烧鱼边晃动锅，待鱼快熟时 ， 调入酱油、香醋，如图所示 。
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