4、然后再加入蒜蓉辣酱和植物油，腌制30分钟，牛肉加入泡好的小米拌匀，摆入盘中 。
5、大火烧开水，上锅中火蒸30分钟 ， 出锅后表面撒香菜即可 。
###其它资料参考###小米要浸泡多久才能煮呢？一般需要放多少水呢？
一般用清水浸泡2-3小时就可以了 。水的要放多少，比例没有严格规定，只是根据人数和个人喜好来算 。建议米和水的比例为1:10 。如果人数多，自然多煮小米 。如果喜欢粗小米的人，也可以多放小米 。一般建议按1:10左右的比例煮小米粥 。粥不要煮得太稠或太稀 。100克小米可以煮出四碗左右粘稠的小米粥 。水太多或者米饭太少都会影响粥的味道 。
蒸煮小米之前，需要提前浸泡，直接蒸煮，蒸煮时间会延长 ， 不仅影响口感，还会加速小米中营养成分的流失 。所以等小米吸收了足够的水分再煮，这样会更容易煮，煮出来的小米味道会更好 。将小米放入碗中，用清水洗2遍，然后加入清水至小米，浸泡30分钟，然后放入冰箱冷冻 。泡过的小米会吸水 。
把小米冻成冰块，不要解冻 。水烧开后直接放锅里 。小米快速加热膨胀时，可以快速煮沸 。一般5分钟就会开花 ， 特别软烂 。上火，先大火煮5分钟，再小火煮5分钟，香糯的小米粥就熟了 。这样在煮的过程中更容易把米油煮出来 。这小米粥尝起来很粘 。煮小米的时候要等水烧开了再煮，这样才能保证小米的粘粘的口感 。
小米的脂肪释放出来后会在表面形成一层米油，但是关火一会儿就看不到了 。小米可以用高压锅煮，高压锅的压力比普通锅高，煮的时候水的温度更高 ， 用高压锅煮食物更容易 。但是用高压锅煮小米，一定要注意方式 。小米的量不要放太多，不建议超过一半 。由于小米颗粒较?。绻淮畏盘啵?煮的时候很容易碰到高压锅的气阀，会造成一定的安全隐患 。
###其它资料参考###1、虽然说小米的颗粒比较小 ， 但是小米是比较坚硬的，比较难被煮熟 ， 特别是量比较多的时候，其次小米在煮之前一般都需要进行浸泡 ， 若只是单纯的将其煮10分钟，那么是很难将小米煮熟的 。小米煮多久好2煮30分钟左右 。
2、一般来说 ， 小米在煮之前主要浸泡1-2小时左右，使小米泡发之后再进行煮制，一般大活煮沸之后 ， 再转小火煮30分钟左右即可将小米煮熟 。
###其它资料参考###1.猪肉切成5毫米左右厚的片 。
2.放入大碗中加入酱油 ， 美极鲜，五香粉，拌匀，腌制12小时入味 。
3.小米洗净用水泡30分钟 。
4.腌好的猪肉放入米粉 ， 用手抓匀，让肉片均匀的过裹上一层米粉 。
5.再加上小米拌匀 。
6.土豆去皮洗净切滚刀块 。
7.放入大碗的底部 。
8.再在上面放上猪肉 。
9.放入蒸锅中 。
###其它资料参考###主料：五花肉、南瓜、小米辅料：酱豆腐、烧烤酱、盐、糖、酱油、葱、姜、香油做法：
1．五花肉去皮切成铜板厚的片．南瓜去皮切半公分厚的片摆在盘中．将切好的肉片加入葱姜米、酱豆腐汁、糖酱油腌制分钟．小米用热水泡分钟与腌好的肉拌匀．将拌好的肉放在南瓜上，蒸1分钟即可再撒上葱花关键点:南瓜条要上锅先蒸分钟左右，变软些加入半勺的豆腐乳和烧烤酱提鲜提味 。小米提前用热水泡0分钟 ， 泡软即可 。南瓜小米蒸肉上锅蒸0分钟小提示:嫩南瓜中的纤维素和葡萄糖含量多
【小米蒸肉小米泡多久】老南瓜钙铁含量高些?
