8、菠菜
在众多蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜 。菠菜性甘凉，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等，有较好治疗作用 。
9、枸杞
枸杞别称众多，既可作为食材，又可入药，其味甘，性平，入肝、肾、肺经，能够养肝、滋肾、润肺，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子 。
10、食醋
以味补肝，首选食醋 。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用 。每日以食醋40毫升 ， 加红糖适量，加温水冲淡后饮服，补肝血作用极佳 。
补肝的食谱
第一：补肝防寒菜
1、茄汁青鱼片：青鱼具有补肝、养胃、健脾的作用，这道食谱适合那些长期久病并且身体虚弱的患者 ， 同时一些具有慢性肝炎或者是肾炎 以及一些神经虚弱的患者也可以多吃 。
2、素焖扁豆：扁豆是健脾养胃的最佳食材之一 ， 这道食谱适合老人还有孕妇来食用，特别是一些患有高血压、冠心病等慢性疾病的患者 。
第二：养肝抗寒汤
1、韭菜猪肝汤，韭菜性温，特别适合在春天吃，能够有效的帮助我们的身体补充氧气，配合猪肝一起烹煮之后，能够有效的保健我们的肝脏，特别适合那些患有肝病或者夜盲症的患者食用 。
第三：益肝祛寒粥
1、黑米粥，黑米中含有大量人体所需要的氨基酸还有多种维生素 ， 能够有效的达到养胃、补肾的作用 。这道补肾食谱适合那些肝肾比较虚弱的患者 ， 或者是女性产后虚弱 。
###其它资料参考### 吃什么水果可以护肝
吃什么水果可以护肝，肝脏对于人的身体来说是非常重要的一个器官 ， 因为肝脏有着促进身体新陈代谢、排毒解毒的作用，那么平时可以怎么促进肝脏的健康，下面分享吃什么水果可以护肝
吃什么水果可以护肝1乌梅
【健脾养肝吃什么水果】 乌梅是属于酸性的一种水果，里面的酸味对于补肝有很好的功效，而且在酸性的十五中 ， 乌梅是养肝、补肝作用最好的一种食物 。乌梅可以将血液里面的垃圾进行清扫，让血液的流通更加的通畅，同时还可以将血液里面的毒素也排出体内 。
柠檬
柠檬是非常酸的一种水果，平时可以在饮食中进行一些搭配食用，柠檬的好处也是非常的多的，经常用于对皮肤的美白上面 。其实对于肝脏，适量的食用柠檬可以起到一定的保护肝细胞的作用，并且还可以加速蛋白质的合成工作，最终让肝细胞的修复和再生功能加快 。
木瓜
木瓜对于肝脏受到影响或者是伤害的人非常有作用，在生活中适量的吃一些木瓜对于肝脏是很有好处的，可以增强肝脏的抵抗疾病的能力 。为什么木瓜对于肝脏那么好呢？因为木瓜里面还有非常多的维生素C和氨基酸，这些营养物质可以起到稳定肝细胞膜的作用 。
荔枝
现在也正好是吃荔枝的季节，荔枝的果肉厚实，口感吃起来也非常的好 。肝脏功能比较弱的人吃一些荔枝可以强壮自己的肝脏，让身体更加的健康 。不过呢因为荔枝里面的糖分的含量比较的高，如果食用的量太多的话，会导致糖分过多造成上火的情况 。
吃什么水果可以护肝21、保肝护肝多吃草莓
保肝护肝可以多吃一些草莓，它不但能保护肝脏还能去避免肝火旺盛 。人们食用草莓以后可以提高肝功能，也能抑制病毒对肝脏的伤害 ， 另外草莓性质寒凉 ， 可以入心经，可以去作心火，对心火过旺引发的不良症状也有不错的缓解功效 。
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