###其它资料参考###1、少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用，但不易消化 ， 对肠道不利，故应限制 。
2、注意补充蛋白质及维生素 。
3、慢性肠炎如有脱水低钠现象时 ， 应及时补充淡盐水，食用菜叶汤以补充水、盐和维生素的丢失 。
4、排气、腹泻过强时，应少食糖及易产生发酵的食物：如薯类、豆类、牛奶等 。
5、柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用 。
6、饮食宜清淡 。
7、饮食中适当增加瘦肉、鱼、蛋、蕈类等 ， 只要不过多，不太油腻，增加荤食时慢慢增加 ， 用不着担心消化不良等 。
8、食物应以易消化，质软少渣 ， 无刺激性为宜 。
9、 应少吃纤维素多的蔬菜如韭菜、芹菜、竹笋等，叶菜类也应适当控制 ， 必要时可采用咀嚼后喝汁液吐渣的方法 。
10、 忌吃产气食物 。如大豆、豆制品、炒蚕豆、白薯等
11、 忌生冷瓜果 。
###其它资料参考###饮食原则及要求（1）供给足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素 ， 尽可能避免出现营养不良性低蛋白血症，以增加体质，利于病情缓解 。（2）应避免食用刺激性和纤维多的食物 ， 如辣椒、芥末等辛辣食物，以及白薯、心里美萝卜、芹菜等多渣食物 。疾病发作时，应忌食生蔬菜、水果及带刺激性的葱、姜、蒜等调味品 。刀工要细，不要用大块肉烹调 ， 要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式 。尽量限制食物纤维 ， 如韭菜、萝卜、芹菜等 。（3）腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应尽量少油，并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖，水滑等主方法 。可用红茶、焦米粥汤等收敛饮料 ， 加餐宜少量多餐，增加营养 。，哪些食物食后感到不适或有过敏反应 ， 应及时总结经验，不断摸索适合自己的饮食 。在疾病发作期，因不能食用蔬菜、水果，应注意适量补充维生素制剂，以保证机体对维生素的需求 。检举 慢性结肠炎患者需要忌口的食物 ， 主要有以下几种： ◆ 牛奶 牛奶富含多种人体必需的营养素和维生素 ， 是人们普遍喜爱的食品 。但是，大多数慢性结肠炎患者却不宜饮用 。有些特别敏感的患者饮用后 ， 很快就会出现肠鸣、腹泻 。原因是牛奶虽有“补虚损、健脾胃”的，可又有“滑润大肠”的作用，因此慢性结肠炎患者应慎服牛奶 。◆ 瓜果 主要指各种新鲜瓜果 ， 如西瓜、香瓜、黄瓜、香蕉、桃子、柿子、枇杷、生梨等 。虽然瓜果含有丰富的维生素、矿物质、无机盐等营养素 ， 但对大多数慢性结肠炎患者来说，也在禁忌之列 。因为瓜果大都性属寒凉，会损及脾阳 ， 又易滋生湿邪 ， 困阻脾胃的运化功能，有的还有滑肠作用，从而导致腹泻频作，影响疗效 。很多患者夏季吃西瓜往往会引起腹泻，就是一个明显的例证 。◆ 油腻食物 主要指荤油类食物，如红烧肉、排骨、肉馅包子，馄饨及鸡、鸭炖煮的浓汤等 。这些食物都含有动物类，慢性结肠炎患者食用后，往往会出现排便次数增多的情况，所以也不宜食用 。
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