4、加入少许的白糖、酱油；
5、放蒸锅内大火蒸15分钟；
6、最后撒上葱花即可出锅 。
###其它资料参考###准备材料：鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许 。
1、准备所需材料，如下图所示：
2、将鱼干切成小块 ， 辅料剁碎，如下图所示：
3、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味，如下图所示：
4、将炒香的姜蒜铺在鱼干上，如下图所示：
5、加入少许的白糖、酱油，如下图所示：
6、放蒸锅内大火蒸15分钟，如下图所示：
7、最后撒上葱花即可 ， 如下图所示：
###其它资料参考###红烧咸干鱼的做法
食材
咸干鱼500g
油10g
姜5g
干辣椒10g
葱10g
料酒2g
糖5g
酱油6g
水30g
醋5g
步骤
咸干鱼，切块，冷水泡半小时 。
2.沥干水待用 。
3.锅里放油，这么大火 。
4.放入姜片，要烧一会，等油彻底热 。
5.鱼入锅摆好，文火炕 。
6.这个时候干辣椒切碎 。
7.葱切断待用 。
8.一面煎黄翻另一面 。
9.煎成这样就可以了 。
【多春鱼干怎么吃】10.加糖一勺 ， 料酒适量，酱油，醋少许，翻炒上色，放入葱辣椒 ， 开水，中小火煮30分钟 。
11.半小时后收汁，收到好后出锅即可 。
###其它资料参考###导语：鱼干主要是与一些淡水鱼为原料进行盐腌制后能做成一些，现在使用的是产品，常见的有鱿鱼干鲍鱼干 ， 主要是一些海产品进行进行一些制作，日常生活中的鱼干腌制主要是为了保存要的营养价值的会保留很多，也会损失一些部分，在吃鱼干的过程中的会有一些可以进行很多的使用方法 。
干鱼怎么吃在制作过程中的我们可以采用一些炸和蒸一起炖着吃 ， 做饭的大多以中为主同时那可以用来炖 ， 它是补充蛋白质的好食物，在缺乏蛋白质的食品中的或者是用面包方便面之类的充饥的`鱼干做临时的可以有效的补充营养 。
1.可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃
2.用新鲜的蔬菜烩着吃
3.鱼干的吃法大多以蒸为主，也有用来焗饭的 。用它来焗饭时，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更为“和味” 。在众多的腊鱼干里，以咸淡水域的鱼腊制的为佳，上乘的鱼干咸度适中 ， 甘香带鲜，过咸的为次品，食后舌头像失去“知觉”似的 。另外，由于腊鱼加入盐来腌制，不宜保存过久，所以应该选择新鲜腊制的腊鱼 。
4.烹制鱼干，不用蒸制的方法 ， 而用豆豉、辣椒爆炒，这种吃法别有一番风味 。
材料:鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉 。
做法:将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用 。青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用 。豆豉洗净备用 。烧镬下油 ， 爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀即可 。
5.辣炒鱼干
做法：
1、小鱼干用清水泡一个小时之后洗干净，沥干水分 。
2、锅内倒入少许油，把沥好水分的鱼干倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中 。
3、锅内再倒入少许油，爆香辣酱和树椒后再放入鱼干翻炒两下，根据口味再适当加盐，出锅前倒入蒜末 。
以上就是关于鱼干的吃法，日常生活中的鱼干腌制主要是为了保存要不粉的营养价值的会保留很多，，在缺乏蛋白质的食品中的或者是用面包方便面之类的充饥的鱼干做临时的可以有效的补充营养也可以维持体能，有益于大脑会阿会增强一些炎症，还增加一些废物 。
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