炖百合瘦肉多久 _莲子

百合瘦肉汤的经典做法？？

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莲子百合瘦肉汤是一道常见的药膳，肉汤有润肺、安神、美容、抗癌的功效，养心神，益肾气，健脾胃。补肾又增加了蛋白质的摄入。
材料：干莲子50g 、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g 、盐2g、淀粉1g 、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml
1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟
3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟
4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味即可。

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莲子、百合洗净，用清水泡1小时。
精瘦肉洗净，切成厚片或者粒。
锅中烧水，水开后下肉片焯一下，捞出来。
把焯好的肉片放到砂锅里。
再倒入泡好的莲子和百合。
倒入清水，水量要漫过食材。
盖上盖子，大火烧开，转小火煮约1小时。
关火后根据个人喜好加盐、鸡精，或者糖调味即可食用。

###其它资料参考###推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：养阴生津、润肺止咳推荐理由：肺阴亏虚型肺结核。材料：黄精20g、银耳1/4朵、百合20g、瘦肉100g（1人份量）。烹调方法：银耳去蒂，提前泡发。瘦肉洗净切块飞水。黄精、百合冲洗。将所有食材加入炖盅，加水九分满，炖1-1.5小时，少量食盐调味即可。汤品点评：黄精功能滋肾润肺、补脾益气、质润，是一味不错的养阴兼补气的药材，正好对症阴虚型燥咳。它同时也是一味养阴健脾的药材，对脾虚纳少也有改善胃纳的作用。银耳有滋补生津、润肺养胃的作用，对于虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴等症有一定的食疗价值。百合，养阴润肺止咳、清心安神。三药搭配使用，与滋阴润燥的猪肉一起，共起滋阴润肺止咳的作用。清热润肺养肝补血补钙开胃明目润燥养胃咳嗽
###其它资料参考### 引导语：瘦肉是我们日常生活中经常见到的食物，那么自己在家要怎样做一份百合瘦肉汤呢？接下来是我为你带来收集整理的.文章，欢迎阅读！
材料：
瘦猪肉60克，胡萝卜100克，百合20克，荷叶半张，食盐。
做法：
1、准备原料：瘦猪肉、胡萝卜、百合和荷叶。
2、瘦猪肉洗净，切成小块块，胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块，荷叶，兰州百合洗净，用手掰成小片。
3、把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉。
4、锅中加入约1000ml水，加全部材料及兰州百合荷叶片，大火煮开，改小火煮15分钟。
5、最后放盐焖3分钟，盛出即可食用。
小诀窍：
1、猪肉用水焯，可以去掉肉上的血渍和表面的浮油。
2、煲汤时候，开锅后，要小火煮，这样胡萝卜才更入味，汤的味道也更鲜美。
3、煲汤一定要加冷水，一次性加够，中途不要加水，会影响汤汁的鲜美味道。
4、出锅前再放盐，不会使肉脱水，变硬。这样汤里面的肉会更嫩。这时放盐闷3分钟，汤汁和萝卜也会很入味儿的。

###其它资料参考### 莲子百合炖瘦肉的做法
莲子百合炖瘦肉的做法，本汤适于夏秋季饮用可用于失眠、健忘、心烦、焦躁等症有滋阴去燥的作用，非常适合更年期妈妈们饮用，想要孝顺妈妈们的小可爱可以跟着我一起来学习一下莲子百合炖瘦肉的做法！