开间点心茶楼需要什么( 三 )


外装饰有以下几个要素:
1、外部造型:外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点 。
2、招牌:招牌是永久性的广告 , 要激发消费者的好奇心 , 引起消费者的注意,便于消费者记忆,同时也能体现茶店的格调,一般茶店大都采取传统风格,长方形匾额,用黑色大漆作底色,镏金大字作点名,请名人书写 , 雕刻而成,庄重堂皇:或用清漆涂成木质本色,用名人题的字,雕刻后,涂成绿色,古朴典雅:再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光,外面用醒目大字,构成现代气息的招牌,具体则根据你所经营的场所而定 。
3、对联:如果用一副好的对联,则更能体现茶店的文化与艺术气息 。
4、橱窗:橱窗是茶店的第一展厅 , 它能直接刺激消费者的购买欲 , 橱窗尽量设计大一些,里面可以摆一些具有吸引力的茶叶,如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶 , 适量的放一些茶具,可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯,隔几天在换几个品种,橱窗内灯光要亮一些,摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画,且不断的变动 。
5、店门:茶叶店的店门尽量留大一些 , 采光要好一点 , 同时要考虑到安全性 。
6、外部灯光:茶店外部灯光一定要明亮,最好以白色或绿色,不宜用红色,如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力 。
7、店名:茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一,起好一名字是关键,可利用传统的老字号,也可以按照茶叶的特点结合经营者的思维,或请茶文化专家起一个好名字,如“吴裕泰茶庄”、“大旗门茶楼”、“福宝阁茶楼”、“天福茗茶” 都是很不错的字号 。
内装饰的几个要素:
1、货架柜台主要是大方的题 , 线条流畅 , 一般应采用木质,可以漆成仿红木,也可以用清漆做成木本色,这样能体现余茶叶和谐的统一,同时可以做几个多宝格何一个小书柜,以便摆茶具和茶书用 , 有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用 。
2、墙面:茶店的墙面应该素雅,一般用木质装饰板,漆成原色为好,同时合理的配合茶字画或介绍有关茶叶知识的宣传材料 。
3、地面:地面主要保持干净、整洁,用大理石、水磨石,也可以用地纸,如若铺地毯最好用绿色或灰色,千万不能用刺眼的色调 。
4、灯光:顶部灯光一定要明亮,一般用电子日光灯,越亮越好,柜台、货架最好也配上绿色灯管,不能用红色灯光 。
5、点缀:店内点缀很重要,可以适当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶 , 关键根据不同茶店的特点,采取不同的创意,达到画龙点睛的作用,切不可盲目堆砌 。
内装饰的布局结构与交易、休闲,外部环境一定要协调一致,给人以整齐、高雅、舒心的感觉 。
三、丰富的茶叶知识:作为一个茶叶经营者,首先需要的是掌握丰富的茶叶知识,简单的茶叶栽培知识,茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工,各种茶生长在什末地方?地方名茶的来历,茶叶质量的鉴别,茶叶价格的变动,茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等 。同时,不断了解市场的要求,掌握茶叶消费的变化 , 更新经营观念 , 预测茶叶消费的变化趋势 。
四、严把质量关:商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素 , 茶叶尤其如此 , 故此在进茶时,千万不能讲人情,一定要严把质量关,看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格,一丝不苟,如若有条件的可以用先进的检测设备,如若自己把握不定,可以向一些专职技术人员请教,同时要求供货商有三证(营业执照、卫生许可证、商品检验合格证)进包装茶要了解对方有没有分装厂 , 且手续是否完备(分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期),并且拆开一两盒(袋)看看品质是否相符,千万不能图省事 , 图便宜,轻易相信人 , 最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商 。

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