###其它资料参考###之前朋友送的雪燕煮了一些想要试试味道的，结果一尝发现有一股酸味这是属于正常现象吗？一般来说雪燕是什么味道的？
雪燕吃起来有酸味正常吗
正常情况下来讲，拉丝雪燕有酸味是比较正常的，因为它本身就会有这种味道存在 。只是在完全泡发以后，它的酸味会慢慢的消失，所以你吃起来有味道，可能是你泡发没有彻底的原因所导致的，但如果这种酸味你闻着不太正常 ， 不是天然的酸味，那说明他可能本身已经变质，这个时候你最好是不要再继续服用 。因为不排除它里面可能添加有工业酸物质在里面，又或者是产品本身变质了 。
雪燕是什么味道
一般新鲜的雪燕闻起来有一股酸性气味,但气味并不是很浓烈,只要泡发之后就会消失而变质的雪燕,酸性气味会比较浓,口感比较酸涩 。
雪燕要熬制多久
一般情况下雪燕需要煮30分钟左右,相对来说比较合适,此时吃能够最大限度保证食物的安全,也能够使其中的营养成分不被过多的破坏,食用这样的雪燕能够为机体的健康补充重要的营养物质,促进身体的健康 。
雪燕要冷藏吗
有的人可能认为每一次服用雪燕都炖一次是比较耗费时间的 ， 所以，他们会选择一次性炖比较多，然后将其放入到冰箱里面进行冷藏，但是，他们也会担心营养流失，那么，它到底是不是能够放在冰箱里面冷藏呢？答案是肯定的 ， 但是，放在冰箱里冷藏的时候一定要先用保鲜膜将其封好才行 。
###其它资料参考###1、取5克雪燕
2、清水泡发12小时以上，挑去杂质
3、隔水炖30分钟
4、加入冰糖调味即可也可以加入牛奶/椰奶炖
5、辅料用枸杞、玫瑰、木瓜等等
###其它资料参考###1莲子雪燕汤：泡发雪燕，皂角米，倒入锅中煮20分钟 ， 莲子蒸好倒入锅中，加入冰糖煮好出锅即可：加入莲子，更营养 。
2雪燕百合：泡好桃胶，雪燕，银耳，皂角米，百合 ， 红枣清洗，倒入锅中煮好即可：加入百合，好喝更清火 。
3雪燕木瓜：泡好桃胶 ， 雪燕，皂角米清洗，倒入加了水 ， 木瓜，冰糖的汤中，加入牛奶炖好即可：加入木瓜 ， 更美味 。
4桃胶雪燕羹：泡好桃胶，雪燕，皂角米，先把桃胶，皂角米 ， 红枣炖半小时，倒入雪燕，牛奶多半小时：加入桃胶，更养颜 。
5雪燕炖牛奶：泡发桃胶，雪燕 ， 皂角米清洗，先炖桃胶，皂角米 ， 红枣，再加雪燕，枸杞，冰糖，牛奶炖好即可：加入牛奶，口感更好 。
【雪燕炖出来什么口感】6雪燕银耳：泡发桃胶，雪燕，皂角米清洗 ， 先炖桃胶，皂角米 ， 银耳，红枣 ， 再加入雪燕，枸杞 ， 冰糖炖好即可：加入银耳，适合大人 。
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