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茧蛹吃什么吃有营养( 二 )

生活百科蚕蛹


1、缓解疲劳
蚕蛹可以提高性功能，它里面含有非常丰富的精氨酸，比起蛋类鱼肉鸡肉含有的精氨酸量都更多，能够消除身体疲劳感觉，也可以让精子蛋白变得更多，对于营养不良，心脑血管疾病患者，慢性肝炎患者来说都有很好的治疗作用 。
2、降低高脂血症
蚕蛹可以炒熟以后吃 ， 对于身体瘦弱的孩子有很好的调理作用，对于高脂血症，脂肪肝以及高血压等疾?。灿泻芎玫闹瘟谱饔?。
3、提高免疫功能
蚕蛹浸泡一些酒可以起到去痹症效果，增加脑细胞活力，吃一些蚕蛹可以补充身体所需要的维生素，又可以让思维能力以及脑细胞活力变得更强 ， 里面所含有的甲壳素，又可以提高免疫功能 ， 让肝脏功能变得更加强大 。
4、促进脂肪代谢
蚕蛹里面还含有丰富的不饱和脂肪酸，促进脂肪代谢，可以把身体里面多余的胆固醇清除 ， 能够让脂肪代谢变得更好，起到一定调节作用 。
营养价值
蚕蛹具有的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51％）、脂肪酸（粗脂肪占29％）、维生素（包括维生素A、维生素B2） 。蚕蛹的蛋白质含量在50％以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全 。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高 。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍 ， 且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质 。
###其它资料参考###你可以干煸茧蛹，具体做法：先用水并加盐、花椒、大料煮熟茧蛹，捞出凉干后，放入4层热的油锅中炸熟 。
教你一个干煸蚕蛹 。
干煸蚕蛹
原料：新鲜蚕蛹，葱花，姜末，蒜末，少许胡萝卜末，椒盐，辣椒油
制作方法：将蚕蛹煮熟 ， 但不要太过 。然后竖着从中间剪开成两半，去掉中间的黑芯，稍加些盐，料酒，干淀粉腌一会，锅中下油，约4成热将蚕蛹下锅，用筷子打散，避免粘连 ， 小火炸透 ， 但不要太酥 。捞出沥干油 。锅中留少许辣椒油，下葱、姜、蒜、胡萝卜末煸干水分，下蚕蛹翻炒，离火撒椒盐（超市有味好美的椒盐），回火上翻炒均匀即可 。
风味：味道香酥，咸鲜 。可佐酒 。
一、原料：
1.主料：鲜蚕蛹200 克 。
2.调料：盐水 ， 素油 。
二、制法：
1.将蚕蛹洗净，放入盐水锅内煮段时间，捞出沥水 。
2.油锅烧至四成热，放入蚕蛹炸至金黄色酥脆，捞出装盘 。
按：蚕蛹含丰富的蛋白质、脂肪、少量卵磷脂、胆甾醇、植物甾醇、维
生素、矿物质 。脂肪中以不饱和脂肪酸为主，是高蛋白营养品 。具有补气养
血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效 。常食油炸蚕蛹既可为人体提供丰富的营养
成分，又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症 。
###其它资料参考###一、蚕蛹的营养价值
蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等) 。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全 。
二、蚕蛹的食用功效
1、用于脾虚气弱或营养不良 ， 消瘦乏力
2、脾虚，消渴口干，虚烦发热 。
三、蚕蛹的功效与作用
1、补充氨基酸
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品 。
2、具有药理学活性的物质

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