茧蛹吃什么吃有营养( 四 )


(清杨栗山验方,名"升降散") 。[小儿惊风抽搐,破伤风痉挛]僵蚕、全蝎、娱蛤、蝉衣、胆南星等分,共研细末,以糖汤送下,每服1.5~3克 , 一日2~3次 。[中风]白僵蚕、红花、荆芥穗、棕搁叶各3克,水煎服 。[癫痫]白僵蚕、紫苏子、牛旁子各9克,辰砂3分 , 生姜2片,水煎服 。[风湿腰痛]晚蚕砂30克(布包),鲜松针30克,切细,加黄酒和水各一碗,煎至减半去渣,一日2次温服 。中国有机农业网
###其它资料参考###蚕蛹是一种高蛋白的食物,吃一个蚕蛹相当于三个鸡蛋 。蚕蛹油大补肾精,延缓衰老的功效 。很多人都想补肾,觉得补肾很好,但是肾不能乱补,要分清楚肾虚的类型像肾阴虚,肾阳虚,肾气虚,肾经虚 。如果不知道自己属于哪种就补错了,比如说肾阴虚的人吃韭菜更加阴虚了,但是蚕蛹不论是什么样的都可以吃,因为蚕蛹是补肾填精的,补得是物质基础,它把这个物质基础补足了以后,不管是哪种虚都可以调节 。
蚕蛹富含蛋白质 , 氨基酸,天然的生长激素 。蚕蛹分两种,桑蚕和柞蚕 , 桑蚕是在南方,吃桑叶的,桑蚕丝比较细,柞蚕是北方的一种蚕,丝较粗 。桑蚕是很小的,炸出来时香香酥酥的口感,而柞蚕不容易炸透,要用烤箱烤熟了吃 。吃蚕蛹一定要放盐,而且是吃整个蚕蛹效果最好 。
目前烹制茧蛹的方法是:将茧蛹精选、去杂、消毒,放到沸油中炸 , 炸熟后取出撒盐面即可食用 。缺点是皮硬里嫩,而且失去了茧蛹的风味,不耐贮存 。
发明内容:本发明的目的是研究一种使茧蛹外焦里嫩,不失茧蛹风味,而且耐贮存茧蛹烹制方法 。
上述目的是这样实现的:将茧蛹精选、去杂、消毒,然后进行烘干脱水 , 在油中放入佐料,油温加热至五成时将茧蛹放入油中炸至五成熟时取出,置晾3——5分钟,然后放入沸油中炸至八成熟时取出,置晾2分钟后,再放入沸油中炸至全熟取出 , 撒上配好的佐料

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