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澳洲鲍鱼要煮多久( 二 )

生活百科鲍鱼


1、调节血压
鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用 。
2、滋阴补养
鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨 。
3、美容养颜
鲍鱼丰富的海生蛋白质中包含着大量的弹性蛋白，弹性蛋白能令皮肤恢复弹性和柔性、光滑去皱、防止皮肤老化，是爱美女士的恩物 。
扩展资料
鲍鱼的营养价值
1、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍 。
2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白 。
3、鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分 。
4、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质 。
5、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素 。
6、鲍鱼的营养价值极为丰富 ， 含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等 。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍 。
参考资料来源：百度百科——鲍鱼

###其它资料参考###鲍鱼需要煮10-15分钟左右 。
鲍鱼是一种比较名贵的海鲜 ， 在生活中是比较受欢迎的，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高 。
通常情况下来说 ， 需要蒸10-15分钟左右的时间能熟，记住鲍鱼不要蒸的时间太长 ， 否则很容易导致鲍鱼肉质变老 ， 从而影响其口感 。
煮鲍鱼的注意事项：
鲍鱼壳上有很多的依附物跟寄生虫 ， 我们最好把它放进锅中加盐煮5分钟，很多人喜欢用它煲汤，如果我们不煲汤 ， 鲍鱼壳也可以不煮 。
洗净的鲍鱼我们放在鲍鱼壳上，这样既美观，还能盛住汤汁 ， 吃起来更加入味 。
鲍鱼煮好了，这时候我们不用刀具，用手就能挖出鲍鱼肉，这时候我们就能很轻松地去掉鲍鱼的内脏跟牙齿了，这时候我们再把鲍鱼好好洗洗 。

###其它资料参考###食材用料
澳洲鲍鱼3只
金沙参2只
鸡翅8只相克食物
金华火腿半块
姜少量相克食物
葱少量相克食物
酱油少量
盐少量
澳洲鲍鱼的做法
1.准备泡发澳洲干鲍鱼 。
2.将干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡 。水没过干鲍鱼再多一点即可 。
3.中间勤换水，泡够48小时进入下一步做法 。
4.将鲍鱼放入锅中加入纯净水大火煮沸，转中火30分钟 。如果这时鲍鱼还很硬 ， 可以再煮30分钟 。关火后盖上锅盖 ， 并静置6-8小时左右 。煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒 ， 加入纯净水，盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发 。直到鲍鱼完全泡发变软，如果还没泡发好，重复以上步骤 。
5.在鲍鱼的嘴巴上划一刀，取出食胃管 。
6.泡发好的鲍鱼，泡发率约2.5倍 。
7.准备食材 。
8.金华火腿半块便可，切块，加入姜丝和葱 ， 去腥，一起放入高压锅，大火烧开，转中火煮15分钟 。
9.泡发好的金沙参洗干净（泡发方法请看白灼金沙参菜谱），切块备用 。
10.鸡翅洗干净，飞水备用 。
11.将鲍鱼放入砂锅，先煮30分钟 。
12.金华火腿已闷煮好，挑掉姜丝和葱 。
13.将所有食材放去砂锅中，中火煲3小时 。可以煲久些，更入味 。
14.3小时后加入酱油和少量盐，再煮10分钟 。
【澳洲鲍鱼要煮多久】

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