冻的驴板肠怎么吃好吃 _切成

驴板肠怎么做好吃？

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用料：驴板肠半斤（250克）、葱小半根、花椒一小把、蒜2瓣、干辣椒3个、青椒3个、盐适量、酱油一茶勺。
步骤：
1、所需的食材准备。
2、锅内放油，5成热时下红辣椒、花椒及蒜片炒香。
3、下驴板肠小火翻炒、炒至变色。
4、下辣椒及葱花翻炒、加酱油、盐炒匀后即可出锅。
5、成品。

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1. 飘香驴板肠，原料:驴板肠、辣椒、花椒、香菜、芝麻、香葱。制作方法:将驴板肠切成条，放入沸水中捞出并控干水分，放入打好的酥糊中，放入油锅中炸。辣椒花椒的炒出味道后，加入驴板香肠香菜、香葱和芝麻，翻炒
2. 卤煮驴板肠:将整个驴肠反复冲洗干净，用清水煮半熟后捞出，加酱、辣椒、花椒、葱姜、盐等卤水煮熟，其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香美味，是陕北美食中的一奇
3.驴板肠炒尖椒，主要食材:驴板香肠500g，尖椒150g，朝天椒20g ，干椒20g辅料:适量植物油、精盐、酱油、花椒面、葱、姜、蒜、料酒、味精。把尖椒切成小块。葱、姜、蒜切片。朝天椒切段，干辣椒切丝备用。将驴肠煮熟，驴板肠切成小块备用。在热锅中放凉油，加入葱、姜和蒜爆香。加入红辣椒，再加入尖椒。翻炒1分钟。倒入驴板肠，大火翻炒。加入辣椒粉，加入酱油、精盐和料酒，翻炒3分钟。把味精倒入锅中
###其它资料参考###1.姜切片，蒜切片，白萝卜去皮切块，葱切葱花备用，驴肠放入一大块姜进肠子里，走上一道再拿出来，再灌入水，冲洗一下就干净了，再用开火冲冼干净外表就行了
2.将驴肠放入电高压锅，放入盖过驴肠的水，加入一点料酒，再放上两片姜，关上电高压锅盖，压个十五分钟
3.煮好的驴肠取出切小段备用，锅内放入适量的植物油，放入八角、辣椒，姜片，蒜片，爆香
4.再倒入驴肠稍炒，加入萝卜块
5.再炒一会，倒入适量生抽、老抽
6.料酒、白糖翻炒至菜上色
7.再加完全没过所有材料的水，大火烧开
8.转最小火慢卤45分分钟，至汁收稍干，加入适量的水淀粉
9.最后撒上葱花
10.收浓汁出锅装盘即可
###其它资料参考###卤驴板肠的做法
买来的驴板肠清洗步骤:
第一遍:先用清水冲洗，加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。
第二遍:加入一半淀粉，再次里外反复搓洗十分钟，一定要有耐心哦，加油
###其它资料参考###凉拌驴板肠的做法：
准备食材：驴板肠，大葱，青椒，盐，鸡精，陈醋，鲜贝露，橄榄油。
一：将驴板肠用温水清洗，等待一会后切成薄片，备用。
二：大葱选用葱白的部分，清洗干净后切成丝，并且青椒也需要洗干净，后切成圈，备用。
三：将上述切好备用的食材放入碗中，等待搅拌。
四：往碗里加盐，鸡精，陈醋，鲜贝露（没有鲜贝露的，可以用蒸鱼豉油）等调料。
五：加几滴的橄榄油，或者加几滴自制的花椒热油。
六：用勺子搅拌均匀后，凉拌驴板肠即制作完成。
扩展资料：
可驴板肠虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
1：引起消化不良
驴板肠中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。