材料：鱼头、天麻制法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻 ， 将鱼头封煎后放一旁 。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头 ， 后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可 。
提醒：煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则；煲汤会使汤水愈煮愈少 ， 食材酥软 ， 炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的汤料 。
养生，指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾?。佣锏窖幽暌媸俚囊恢忠绞禄疃?。所谓生，就是生命、生存、生长之意；所谓养，即保养、调养、补养之意 。以传统中医理论为指导 ， 遵循阴阳五行生化收藏之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力 。精神养生是指通过怡养心神，调剂生活,放松自己,放下压力等方法，从而达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目的 。总之 ， 养生就是保养生命的意思 。
问题五：春季适合喝什么汤春季多雨 ， 潮湿，饮食应以化气去湿温补为主 。
山药排骨汤：新鲜山药400克、玉米1根、莲藕200克、排骨适量 。春天喝这个补方可以补气益虚，正好在一季的开始为身体打好底子，而且它能消除水肿，对皮肤和身材都有美容效用 。
莲子百合羹：可补益脾胃、润肺，宁心安神 。适合于小儿日常食用 。用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量 。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖 。鸡蛋煮熟后即可食用 。
瑶柱粉肠汤：选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀 ， 挤出少许粉察看，如色带黄，粉肠必苦 ， 如色白净则可放心购买 。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味 。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成 。此汤温补，味鲜美 。
猪横枸杞汤：枸杞于春夏间最为肥嫩 ， 配合猪横删及猪肝滚汤 ， 苦甘清甜，非常有益 。横乃猪的胰脏，与猪舌头无关 。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌 ， 经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫，可保证汤水清澈 。改用前倘加入鸡蛋，色香味更佳 。
问题六：春天应该喝什么汤春天多雨、潮湿，饮食应该以化气去湿温补为主 ， 春天要多喝汤，但是不同的季节适合喝不同的汤，但是春天适合喝什么汤，这是现在很多人关注的，以下给大家介绍几款适合春天喝的汤 。
胡萝卜猪肝汤
材料：新鲜胡萝卜200g，新鲜猪肝100g ， 生姜片、精盐、香油、香菜各适量 。
做法：将猪肝，胡萝卜洗净，切片备用 。锅内加大烧开 ， 先放少许生姜片与精盐，再放胡萝卜片，煮5分钟，然后放入猪肝片，待猪肝煮熟时，加入香油和香菜末少许即可 。配主食进餐 。
功效：养肝、补血、明目 。
猪肉杞子汤
材料：新鲜瘦猪肉200g，枸杞子30g，香油少许，精盐适量 。
做法：将猪肉切片，枸杞子洗净备用 。将枸杞子、猪肉片及精盐少许，烧熟20分钟使肉熟烂后，加入适量香油即可 。佐主食进餐 。
功效：滋补肝肾，益气和中 。
百合莲子银耳汤
材料：莲子(干)6粒约4g、银耳4g、大枣4g、百合(干)4g、糖20g、水200cc 。
做法：将所有材料用水洗净，百合、大枣、银耳泡软，备用 。先煮莲子至半熟透，水沥掉，再放入百合、红枣加水同煮 。将银耳丢入开水后，即刻捞至冷水中泡 。等锅中三种材料均煮烂后，将银耳放入 ， 加糖待溶解后熄火，放温后即可食用 。
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