第九步：把容器的盖子盖好 ， 放进米酒机里，盖好盖子，接通电源，按下米酒功能键 。
第十步：置发酵时间一般36小时，置发酵时间一般36小时 。
第十一步：发酵时间一般36小时，听到滴滴的响声就好了 。
参考资料来源：百度百科-米酒
###其它资料参考###甜酒在制作过程中要特别注意几点，否则做出来的酒就会发酸没味 。
1、保温很重要，甜酒酿制过程中温度过高或过低都会影响发酵 。
2、所有的材料和工具、器皿都不能有一点点的油，而且冲凉后的米饭温度要保持在手温或者30度左右 。
3、在米酒未好之前尽量不要移动和打开盖子，这样的话用可能会造成米酒发酸 。
甜酒的用料：
糯米700g
酒曲适量
凉开水350g左右
做法：
1、首先将糯米淘洗3-4遍 ， 然后浸泡12小时，一般头天晚上浸泡下去第二天一天什么时候有时候什么时候做就可以了 。
2、糯米浸泡至用手指能捻碎 ， 把米捞到屉布上蒸熟，上汽后蒸大约30分钟就熟了 。
3、把蒸熟的米饭放一会，等不太烫的时候放到盆里 ， 加入凉开水降温 ， 然后把米饭打散，打到没有粘在一起的米疙瘩即可 。
4、等到米饭温度降到30度左右，用手摸上去不烫感觉温热 。在发酵容器的底部均匀的撒上酒曲，然后放一层米饭，撒一层酒曲，稍微压实，重复3、4次 。
5、在表面插个洞，做个酒窝，最后撒一层酒曲就可以啦 。
6、把容器盖上盖子，密封好 ， 放到温暖的地方，保持30度左右，开始发酵 。
7、经过24-36小时的发酵，酒窝里出酒了，散发出淡淡的酒香 ， 米酒制作成功了 。
###其它资料参考###自做的米酒有甜怪味该怎么办，还可以解救吗？米酒是一种十分好喝的饮品，无论是用以马上喝或者做菜都特别的普遍，米酒的制作方法比较的简单，但针对米酒的工作温度掌控要求比较高的，稍不注意就会有常出现米酒酸溜溜的情况，在自制米酒的情形下一定要保持住时间，有点儿酸溜溜把米酒升温一下 。
看到有好好朋友想问米酒做酸后怎样能拯救 ， 一般大伙儿做出来米酒是并没异味的，那如果本身做出来米酒产生酸溜溜的情况，能加一些糖融新一些味道 。发酵米酒的时间段不必太长，否则容易产生米酒酸溜溜 ， 那如果酸溜溜的水准非常低，还能够稍微升温一下 。米酒酸溜溜就表明米酒早已被病菌感染了，这个时候的米酒早就变质了，千万不要选用解决的方法，把米酒丢掉就可以了 。别因舍不得食物就选用一些特殊的方法去拯救，因为米酒高温下早就变质，再选用摆酒席拯救仅有遮住异味 ， 根本没办法消除米酒中的病原菌，这种米酒吃了对身体不好 。
酿米酒倘若酸溜溜，说明酿酒的方法和流程有不恰当 。我家经常酿米酒，碰到这样的事儿好多次，因而或者能表述酿米酒酸溜溜怎么补救这样的事情 。倘若米酒酸溜溜了，说明酿米酒的条件不是太好，形成了许多黄曲霉菌，这个时候的米酒早就损坏，并没好一点的方式挽救了，最好马上丢掉 。通常加一点点小苏打，一般是米酒在发酵的情形下极有可能形成了一些碱性物质 。而在这个时候马上加上小苏打，可以与碱性物质，从而让米酒的口感愈来愈非常的好 。事实上大家在日常的生活当中做酒酿的情形下 ， 务必密切关注米酒的特征 。假如说看到了异味能加小苏打，也许也可以在米酒的里面放几片生姜片，那般还能够科学合理的防止变味的情况 。
相关经验推荐
- 香酥挞皮是什么意思
- 地瓜丸子的怎么做
- 香味醇厚的意思是什么
- 紫菜包饭可以放多久
- 地瓜丸子的怎么做好吃
- 海马有什么作用 怎么吃法
- 腌制的排骨多久可以吃
- 已经晒干的猪皮怎么做
- 东北的芥菜怎么伴好吃
- 小孩烧什么面有营养