###其它资料参考###原料：小米；
配菜：胡萝卜丁、青椒丁、木耳?。?
步骤：
1.小米用清水冲两遍后 ， 放入小锅，加入适量水；
2.大火烧开后变小火，煮2分钟，目的就是让小米吸入足够的水分；
3.把屉布放入蒸笼里铺平，然后把蒸笼放到装水的蒸锅上；
【小米饭什么煮好吃吗】 4.把煮开锅的小米汤倒出，然后把小米粒倒入屉布上再沥水一小会儿，铺平小米，盖好蒸锅锅盖，开火；
5.开锅后蒸小米10分钟就关火，再焖几分钟；
6.等小米彻底晾凉后就倒入盘子中，如果有结块，可以用手或筷子搅散，越散越好；
7.炒锅内放油，葱末爆香 ， 然后放入胡萝卜翻炒，因为它最不容易熟，炒一会儿后，再放入青椒、木耳翻炒，多放一些料酒，少放一点生抽 ， 放入合适的细盐；
8.翻炒到菜差不多熟时，倒入松散的小米饭，然后快速翻炒均匀 ， 淋入香油，关火；
9.盛到盘中就可以享受美味了 。
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