青蒜炒羊百叶的做法步骤88.加姜，葱，料酒，
青蒜炒羊百叶的做法步骤99.大火煮开，小火滚15-20分钟.
青蒜炒羊百叶的做法步骤1010.捞出，冷却.
青蒜炒羊百叶的做法步骤1111.切成粗丝
青蒜炒羊百叶的做法步骤1212.青蒜洗净切段
青蒜炒羊百叶的做法步骤1313.锅里加油，放花椒小火煎出香味，捞去花椒，
青蒜炒羊百叶的做法步骤1414.放入羊百叶
青蒜炒羊百叶的做法步骤1515.加姜，辣椒快炒
青蒜炒羊百叶的做法步骤1616.加料酒，
青蒜炒羊百叶的做法步骤1717.加糖
青蒜炒羊百叶的做法步骤1818.加老抽炒匀
青蒜炒羊百叶的做法步骤1919.放入青蒜白的部分炒至发蔫，
青蒜炒羊百叶的做法步骤2020.加入青蒜叶子炒匀
青蒜炒羊百叶的做法步骤2121.加些盐 ， 胡椒粉，鸡精，炒匀即可 。
###其它资料参考###1、准备用料：羊百叶、大葱、胡萝卜、油、盐、料酒、面粉、甜面酱、小葱、姜、辣椒酱 。
2、羊百叶初步洗去黑衣，放入适量面粉，搓揉去黏液，清洗干净 。
3、锅里放入适量清水 ， 放下羊百叶，加料酒，姜，葱 。
4、煮开5分钟 ， 捞出，清水漂净 。
5、取高压锅，放入适量清水 ， 放入羊百叶 。
6、放入姜，葱 ， 八角，桂皮，料酒，大火煮至上阀，小火焖煮20分钟 。
7、冷却后捞出，切成粗丝，大葱、胡萝卜切丝 。
8、锅里油热，放入胡萝卜煸炒一下，放入羊百叶、料酒、放入甜面酱煸炒匀 。
9、加入辣椒酱、盐、葱煸炒匀即可 。
###其它资料参考###1、一般生牛百叶大概煮20分钟左右就可以熟了,如果是吃火锅,牛百叶通常都是切成薄薄的一片,这个很容易熟,如果是大火就需要2-3分钟左右 。
2、如果是小火就需要4-5分钟左右,不能煮太长时间,否则会缩卷起来,吃起来比较老 。
###其它资料参考###材料
主料：羊百叶250g、香菜1把；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、蒜适量、芝麻酱适量、甜面酱适量、八角适量
芝麻酱拌羊肚
1
准备好食材
2
香菜洗净切碎待用.
3
把芝麻酱，甜面酱，蒜末，葱花，盐等调料，加一点温开水，搅拌成蘸酱待用.
4
洗干净的羊百叶切成段
5
锅里水开，放入姜，葱，八角，料酒煮开
6
放入羊百叶
7
焯3分钟捞出.
8
另取锅，放入适量清水，放入姜，葱 ， 八角 ， 料酒等 ，
9
放入焯好的羊百叶，大火煮开，小火30分钟
10
捞出，沥干水分.
11
拌入调好的蘸酱.
12
撒些香菜拌匀即可.
小贴士
1.煮羊百叶的时间根据个人的喜好，自己掌握.
2.也可以用花生酱来拌这个菜.
###其它资料参考###材料
【羊百叶煮多久】牛百叶或者羊百叶一只（我做的菜是：羊百叶） ，胡萝卜一只 ， 姜蒜 ， 干辣椒1只，靑辣椒2只，香菜适量，料酒，孜然1-2烫匙（有研磨棒 ， 现吃现转碎），白糖适量，白醋适量
做法
1、胡萝卜切丝，用热水烫过捞出备用，姜和蒜用捣蒜缸，捣碎成姜蒜蓉备用 。
2、洗干净的牛/羊的百叶，放到热水里，烫1-2分钟，这个过程要翻动，让全部烫到，捞出来 。
3、把百叶切开，分成几片，然后每片卷起来，切丝 。
4、把切成丝的百叶放到碗或者盆里，倒入料酒拌匀浸泡---2汤匙料酒（为了去百叶的骚臭味，百叶会很脆)
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