5、锅里放油烧热了，倒入孜然碎（最好是研磨棒，现磨出来的），倒入白糖和白醋，盛出来，最后凉拌用 。
6、锅里放油，油热了，倒入姜蒜蓉，煸出香味，盛出来一部分倒入盛胡萝卜的碗里 。
7、锅里剩一部分姜蒜蓉 ， 倒入干红辣椒丝和靑的鲜辣椒丝，把百叶从碗里抓出来 ， 倒入锅里翻炒1分钟，关火 。
8、等百叶凉了，把胡萝卜倒入 ， 加盐和香菜拌匀 。根据个人口味，可以加醋和生的蒜蓉（喜欢酸辣口感的，我做的是不辣的口感）
###其它资料参考###白萝卜：消食积、化痰、宽中干贝：补肾、滋阴、辅助降血压用料白萝卜半根干贝数粒做法1.干粒放入碗中，倒入黄酒或水没过干贝，放入蒸锅中蒸约30分钟 。2.白萝卜洗净 ， 切成丝，萝卜樱洗净切成小块 。3.将蒸好的干贝捞出和萝卜丝放入锅中，加入三碗水，大火煮开后 ， 转小火煮约15分钟即可 。4.最后五分钟加入萝卜樱，不用加任何调料 ， 干贝的咸香味道已经足够（嫌味淡可加少许胡椒粉、香油，尽量不要加盐） 。小贴士提高免疫力 ， 预防感冒的萝卜汤：自己做，
###其它资料参考###羊百叶怎么做好吃？
首先羊百叶清洗干净 ， 切成细丝，要顺着叶子的纹路切 ， 以免百叶碎掉，绿豆芽洗干净 ， 先放在炒锅里加油盐大火炒软趴后，盛放在砂锅里垫底 ， 另起锅，锅中放入适量的油，再加入一勺郫县豆瓣酱，小火炒至出红油，再加入花椒粒、葱段、姜片小火煸出香味，加入适量的清水大火烧开 ， 调入适量的盐，加入切好的百叶，大火烧开后，立即关火 。百叶和汤一起倒入砂锅中 ， 再在百叶上撒上红辣椒段、花椒粒和蒜粒，淋上热油 ， 出锅后香喷喷 。
羊肚的营养价值
羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸 。
每一百克羊肚可产生87千卡的热量，其中含水分81.7克 ， 蛋白质12.2克，脂肪3.4克 ， 碳水化合物1.8克，视黄醇当量23毫克 ， 硫胺素0.03毫克，核黄素0.17毫克 ， 钙38毫克，铁1.4毫克，锌2.61毫克，尼克酸1.8毫克 。
羊肚的性味甘温，所以体虚体寒的人是最适合吃的，例如想要补虚健胃的朋友，吃哪补哪，呵呵 ， 此外，虚劳不足、手足烦热、体质羸弱、胃气虚弱以及盗汗、尿频的朋友多可以适当的多吃一点 。
从离乳前仔羊(绵羊)第四胃黏膜制取的消食素(gastropylore)，内含有胃蛋白酶、凝乳酶、胃黏膜素等 。本品有蛋白水解作用，凝乳作用，对制止乳幼儿吐奶和促进食欲有明显作用，并能改善胃分泌功能低下所致的维生素B12 。羊胃尚可用于制取胃秘素(gastrin)和胃蛋白酶
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