地瓜和肉怎么做 _红薯

肉炒地瓜怎么做肉炒地瓜的制作方法？

文章插图
1、将地瓜、肉片准备好。
2、倒入食用油，将肉片开始煸炒。
3、肉片煸炒后倒入地瓜片，可适量的加点水防止粘锅。
4、地瓜与肉片煸炒一段时间后，放入青椒。
5、中火煸炒5分钟后，可根据调味倒入生抽，加食用盐。

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1、原料：红薯两根、五花肉250克、蒸肉粉一包、葱姜蒜、黄豆酱油，鸡精。
2、将肉洗干净，然后将肉切成片。
3、准备普通的红薯，也可以加点紫薯，切成小块就行了。
4、将蒸肉粉分成两部分，一部分用来腌制红薯，一部分用来腌制瘦肉。
5、蒸肉格子，下面那层装红薯，上面装肉（防止肉的油沥出来，所以下面那层放红薯）。
6、将蒸肉格放进锅里，放适量水（不要超过蒸肉格），中火蒸10分钟，用筷子戳一下肉(戳不进去，或者抽出来很困难，那就需要继续蒸），水少了就加点水。
7、不需要再单独拿碗倒出来，直接端出来上桌就好了。
###其它资料参考###原料：牛肉、洋葱、胡萝卜、地瓜、番茄酱、大蒜、香叶
做法：
1、牛肉切块、洋葱切块、地瓜切块
2、锅内放少许油，中火放入牛肉煸炒出焦边，出香味
3、将炒好的牛肉放入压力锅内，放入香叶，
4、另取一只炒锅放入洋葱、胡萝卜、蒜瓣炒软，加入番茄酱和水熬成汁
5、将熬好的汤汁倒入压力锅内加入盐、黑胡椒、糖
6、盖好盖调成焖炖
7、时间到开盖将红薯加入中，或者盛出放入炒锅内小火炖收汁水
吃完菜后的汤汁还可以拌饭，味道极佳。

###其它资料参考###白地瓜炒肉片
主料：白地瓜300g、猪瘦肉200g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量、青椒适量、大葱适量、葱适量、老干妈香辣酱适量、鸡精适量、蒜适量、姜适量
步骤
1.准备好食材
2.猪肉切片.用盐.料酒.生抽腌15分钟
3.白地瓜切片
4.大葱切斜段,青辣椒切片.姜切片.葱蒜切粒
5.锅里放油.比平时炒菜多一点
6.油烧至7.8成热时下入肉片煸炒
7.肉片炒至变色盛出
8.锅里还有底油.放入葱姜蒜爆香
9.下入大葱和辣椒炒一下
10.再下入白地瓜翻炒
11.炒匀后焖1分钟
12.下入炒熟的肉片
13.这时放入生抽.料酒.少许盐.老干妈香辣酱.最后放入鸡精炒匀
14.可以出锅了
小贴士
盐只放一点点.放多了白地瓜就不清甜了
###其它资料参考###1、主料：五花肉一小块、红薯两块、粉条一把。
2、辅料：青椒两个。
3、配料：姜适量、酱油适量、盐适量、香叶各两片、大料两枚。
4、做法：
（1）五花肉切成肉片放入碗中加入适量酱油，少许淀粉抓匀，先腌制，然后处理其余食材。
（2）红薯两块，其实可以用土豆的，但是个人觉得红薯炖着比较好吃，带点天然甜味，大尖椒两个。
（3）红薯切成小块，大概2厘米见方的样子，尖椒切丝（我家自己种的尖椒，不辣，这里只取尖椒的清新味道。
【地瓜和肉怎么做】
（4）锅中放油放入切好的尖椒翻炒，然后加入腌制好的肉片，炒至肉片变色加入切好的红薯。
（5）然后将上述炒至半熟的食材倒入汤锅，加入大料2枚，香叶2片，姜2片，水漫过所有食材即可，大火烧开，小火慢炖30~60分钟。