4、饮用白茶要注意最好是在上午吃完饭后饮用 ， 可以帮助肠胃消化，还能够提神，补充精力 。在上班时饮用还能提高工作效率 。注意不要在晚上睡前饮用，可能会导致失眠，影响身体健康 。
###其它资料参考###白茶是最古老、最自然、最健康的茶类 。采用富含氨基酸、含氮化合物白毫显露的茶树品种，通过独特的萎凋、干燥工艺，不炒不揉制作而成，因其成茶外表满披白毫呈银白色而称“白茶” 。白茶冲泡方法与绿茶基本相同，那白茶适合用什么紫砂壶泡呢？白叶茶的代表有白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉等，成品茶带有特殊花蕾香气 ， 白牡丹为一芽一二叶制成，呈"抱心形"；贡眉为一芽二叶至一芽二、三叶，基本以叶为主，近年来多统称为“寿眉” 。白茶因其未经揉捻，茶汁不易浸出 ， 冲泡时间宜略长，推荐使用透气性极佳的段泥茶壶，壶身偏矮口盖大，容量在250-300cc左右为宜 ， 建议敞口冲泡，以免把嫩芽闷坏影响口感 。春季采摘的新白茶，未经过长时间放置、转化，它的内含物质活跃丰富 ， 香气清新而鲜爽 。多样的青草香、鲜笋香、花香复合，这种甜润甘醇是新白茶最让人称道的特色 。这样的香气很适合用朱泥壶来蕴染 。朱泥壶一般目数较高、密度大，逼香快、扬香力强，对高香型茶叶的香味吸附损失很?。?能完美地保留并发扬茶香，使其呈现出绝佳的口感 。而经过转化的老白茶，香气则从新鲜沉淀成低调、内敛、温和的气质，由浓烈化为婉转，由馥郁转为清浅 。这样的香气温暖滋润，是老白茶不可错过的部分 。老白茶汤色橙黄，可高温冲泡，它的香气沉稳而无需担心被紫砂壶吸收 ， 紫泥、红泥、绿泥等都能轻松驾驭 。
###其它资料参考###老白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高 。储存年份越久茶味越是醇厚和香浓 ， 素有"一年茶、三年药、七年宝"之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得 。
冲泡方法有盖碗泡法、紫砂壶冲泡、叶底蒸煮法、紫砂壶煮法等 。
盖碗泡法
1.投茶:依盖碗容量大小而定，一般投茶量为盖碗容量的1/3,宁少勿多，少了可通过控制注水量来掌握浓度 ， 多了则很难，也品不出什么色香味 。
2.洗茶:即醒茶，又称温润泡 。我们说，茶叶未冲泡之前是"睡着"的 ， 我们要让它接下来有好的状态、好的口感 ， 那么醒茶很关键:不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲，而应用"润"的手法把茶叶慢慢唤醒 。
3.冲泡:这时水温宜高 ， 也即刚沸腾过的手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲 。
4.出汤:出汤要注意把握两点:
1)时间，第一泡出汤快慢看醒茶程度，醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤醒茶不充分时间稍微可拖后
2)手法:平、稳、快，碗要端平、手拿稳，该出汤时千万别犹豫 ， 一定要快 ， 尽快沥干
3)沥干后 ， 盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝 。
紫砂壶冲泡
1、温具:沸水冲洗茶具
2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二
3、醒茶:洗茶2~3次，以便唤醒茶味
4、冲泡:90-95℃沸水为佳
5、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变)
6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用
7、品茗:闻其香，观其色，品其味 。
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