经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

怎么做猪皮好吃

生活百科猪皮

猪皮怎样做才好吃？猪皮好吃的做法如下：
用料：猪皮1000克、八角3个、酱香鲜酱油15ml、葱姜适量、盐适量 。
1、将猪皮表面的油脂刮干净，放入锅中冷水烧开，去掉表面浮沫冲洗干净 。
2、趁热将肉皮切成条状，一定要趁热切 ， 凉下来的肉皮切起来很吃力 。
3、将味事达酱香鲜酱油加入碗中，加入适量食盐 。
4、将肉皮加入到高压锅中，加入葱姜 。
5、向锅内加入开水没过所有的肉皮即可 。
6、将高压锅扣好，启动蹄筋煲汤功能 。
7、烹饪结束后，待锅内无压力，将盖子打开 。
8、将猪皮倒入模具中 ， 放凉后放冰箱冷藏直到完全凝固 。
9、将凝固好的皮冻取出切片装盘即可 。
10、也可以加些酱料凉拌，好吃有嚼劲 。
猪皮中含有大量的胶原蛋白 ， 能减慢机体细胞老化 。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑 。那么，猪皮该怎样做才好吃呢？下面我给大家带来的猪皮的做法，希望对您有所帮助！
小炒猪皮食材的'需要
猪皮3块 ， 黄豆豉2勺，葱姜蒜、食用油、料酒、青红尖椒、鸡精各适量 。
做法步骤
1、将猪皮上的毛清洗干净 ， 洗净，放在锅中煮15分钟 。
2、猪皮煮好之后切条备用 。
3、热锅放油烧热后，加入葱姜蒜煸出香味，倒入豆豉炒香 。
4、加入切好的猪皮、料酒翻炒1分钟，加入青红尖椒翻炒1分钟后倒入鸡精搅拌均匀即可 。
小贴士
1、豆豉很咸不用再加盐了，否则没法入口了 。
2、也可以不用煮直接炒 。
山药炖猪皮食材的需要
山药350克，猪皮150克，青椒1个，盐、味精、酱油、料酒、醋、干红椒、植物油、姜、大葱各适量 。
做法步骤
1、猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用 。
2、青椒洗净切块，葱姜切末、干红椒切成细丝 。
3、山药去皮洗净，切成片 。
4、把锅放在旺火上 ， 放入油，烧至八成热，放入葱姜末爆香，将猪肉片放在锅中爆炒 。
5、放入料酒、醋、酱油，再放入少量的清水，加入山药块和辣椒丝、精盐 。
6、烧开后 ， 改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅 。

###其它资料参考###虽然猪皮看起来就很肥腻，但在饮食中适当的吃点猪皮对身体是有好处的 。猪皮怎么做才好吃呢?下面是我精心为你们整理的关于猪皮怎么做好吃简单的相关内容，希望你们会喜欢!
猪皮的做法大全青椒猪皮
用料：猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许 。
做法：
1、将猪肉皮用温水泡上10分钟后，放在菜板上 ， 用刀里外刮尽，用水冲洗然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意 。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里，到水再次沸腾起来再捞起，用刀里外刮洗 。
2、在冷水锅里放几片姜 ， 放入肉皮 。煮到七成熟就行 。
3、肉皮切成条状，香干切片，青椒切菱形片待用 。
4、油锅烧旺后，下少量蒜和姜末煸炒，待炒香后将肉皮倒进锅里，加适量料酒翻炒，随后可加入少量的糖让肉皮颜色变黄 ， 放入青辣和香干翻炒几分钟 ， 加盐、鸡精、草菇老抽炒匀，最后装盘即可 。
鱼露猪皮萝卜
主料：干猪皮1块重约2两 ， 白萝卜1只重约1.5斤，姜3片 ， 蒜肉2粒 ， 二葱头1汤匙
配料：鱼露4汤匙 ， 生抽1汤匙，冰糖1小块，盐1/4盐匙 ， 胡椒粉少许，清水1/2杯 。

相关经验推荐


上一篇：春天上火喝什么汤好

下一篇：网红零食奶枣怎么做? 如何制作奶枣