3、苦瓜汤
原料：鲜苦瓜4个，猪排骨500克。做法：鲜苦瓜去瓤、洗净、切块，猪排骨洗净切块 ， 并加入作料放入滚水锅内，用文火煲 。
4、鲜香菇豆腐汤
材料：新鲜香菇半斤、豆腐两块、瘦猪肉六两、生姜一片 。
做法： 将猪肉洗干净切片过水将水煮开，将香菇、豆腐、生姜放入锅中，大火煮十分钟转中小火将香菇煮至熟透 ， 再放入猪肉片猪肉片变色熟透后 ， 再加入盐调味即可 。
夏季适合煲什么汤好2一，香菜豆腐羹
1，内酯豆腐从盒子里取出来 ， 切成丝 。香菜洗净 ， 切碎 。
2 ， 淀粉加清水，搅拌成淀粉水 。鸡蛋打入碗中，充分搅散 。
3，锅中加水，倒入豆腐丝，大火煮开 。
4，把淀粉水倒入锅中，调成自己喜欢的稠度 。
5，保持汤沸腾，淋入鸡蛋液，再用勺子快速搅拌开 ， 使蛋花形成 。
6，最后放入香菜碎，再加盐、鸡精、香油调味即可 。简单快手，几分钟就好 。
二，丝瓜肉片汤
1，猪肉切成薄片，加盐、胡椒粉调味，抓匀后再加半勺淀粉抓匀 ， 腌制十分钟 。
2，丝瓜去皮，洗净后切成滚刀小块 。
3 ， 热锅凉油 ， 放入姜丝和蒜片，小火炒出香味 。
4 ， 倒入丝瓜 ， 大火炒软 。
5 ， 加入开水，大火再次煮开 。
6，放入腌好的肉片，用筷子搅散开，大火煮1~2分钟，将肉片煮熟 。
7，最后加盐、鸡精、胡椒粉调味即可 。
三，西红柿鸡蛋汤
1 ， 挑选成熟度比较好的西红柿，去皮后切成小丁或者薄片 。香菜洗净，切碎 。
2 ， 鸡蛋打入碗中，充分搅散 。淀粉加清水，搅拌成淀粉水 。
3，锅中加水烧开，倒入西红柿，大火煮开后转中小火煮2分钟 ， 让西红柿的味道充分释放出来 。
4 ， 保持汤沸腾 ， 淋入水淀粉稍微勾芡一下 。
5 ， 再淋入鸡蛋液，大火搅拌使鸡蛋花形成 。
6，最后加盐、鸡精调味就可以盛出了 。盛入碗中 ， 撒些香菜碎就可以喝了，清爽解腻，简单美味 。
四，青菜鸡蛋豆腐汤
1，内酯豆腐切成小块 。青菜洗净 ， 切成段 。
2，煎锅刷油防粘 ， 打入鸡蛋，将鸡蛋煎熟 。
3 ， 待煎熟的荷包蛋稍稍冷凉 ， 切成小块 。
4，锅中加水，倒入豆腐和鸡蛋，大火煮开 。继续大火煮2分钟，使汤变得浓白 。
3，放入青菜，大火煮至断生 。
6，最后加盐、鸡精、胡椒粉调味就好了 。
五，白萝卜鸡蛋肉丝汤
1，猪肉切成细丝，加盐、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制十分钟 。
2 ， 白萝卜去皮洗净，切成细丝 。
3，鸡蛋搅散 ， 倒入锅中，中小火摊成鸡蛋饼 。
4，鸡蛋饼冷凉，切成鸡蛋丝 。
5，热锅凉油，放入姜丝炒出香味 。再把萝卜丝倒进来，大火翻炒至8分熟，然后加水煮开 。
6 ， 接着把肉丝放进来，大火煮一两分钟 。最后放入鸡蛋丝，再加盐、胡椒粉调味就好了 。做法简单，鲜美又营养 。
夏季适合煲什么汤好31、夏季养生喝冬瓜汤
夏天天热,许多人吃饭就不香了,这时清淡的冬瓜汤往往就是家庭主妇们的首选 。冬瓜是我国夏秋的'重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我国各地都有栽培 。食用时先削去皮,去瓤再洗净 。
冬瓜含糖量低,水分含量较高,能利水消肿,去掉过剩堆积的体脂,对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者都有良好的治疗辅助作用 。冬瓜含钠量较低,也是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜 。
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