银耳怎么烧 银耳红枣莲子汤的做法？1、材料：银耳，莲子，大枣 ， 冰糖 。
2、银耳泡发，洗干净，去根 ， 撕一下，太大不好入口 。
3、莲子洗一下 ， 用凉水泡一个小时，煮的时候会很容易烂 。
4、莲子，银耳一起放到凉水中，上火煮，要多放些水，因为要熬很久 。
5、开锅后转小火熬，不时搅拌一下，否则大枣有可能会粘锅 。
6、30-40分钟后，看汤有点发稠后，放进大枣 。
7、把枣煮胀，煮烂；当锅里飘出来甜甜的大枣味道 ， 放入冰糖，糖完全溶化 ， 就大功告成了 。
1.准备食材（我这是两个人的份量，也就两碗，人多还可根据人数适量添加材料）
2.一小碟冰糖（也可用白糖）
3.银耳、莲子提前泡发（我是早上泡上，中午吃完饭才煲的）
4.红枣用剪刀剪成小瓣去核（红枣核热气）
5.银耳用剪刀剪成小朵，头蒂部不要，莲子去心
6.把所有食材清洗一下，放进养生壶里（也可用电压力锅，炖盅 ， 或其它煲类）
7.倒入山泉水（这个可用自来水或矿泉水代替，本人觉得用山泉水煲出来更好喝），没过食材一指就可
8.点开养生壶的开关 ， 按到煲汤键 。煲了大概50分钟 ， 开关自动响铃关掉，这时打开盖，把准备的冰糖放进去，再打开开关，按煲汤键煲10分钟关火就好 。不急着吃 ， 可焖一会，放凉了再吃 。
9.煲好装碗里
###其它资料参考###请指点下莲子银耳汤的好吃做法？
制作食材
主料：水发银耳200克、干莲子30克 。
调料：冰糖·100克 。
制作方法
方法一
1、银耳去根洗净切碎，莲子洗净；
2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可 。
注：如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳 。
方法二
1.将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂 ， 切小块备用 。
2.锅中清水，要多放些水，因为要熬很久 。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开 。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感 。
3.将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟 。
4.然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可 。
另外一种做法，
食材
银耳 20克
莲子 50克
红枣 15克
冰糖 120克
枸杞 适量
清水 两升左右
方法/步骤
1
银耳中加入适量清水 。
银耳莲子汤怎么做
2
浸泡三个小时以上待其泡发 。
银耳莲子汤怎么做
3
红枣和莲子浸泡两个小时洗净备用 。
银耳莲子汤怎么做
4
准备冰糖，枸杞洗净 。
银耳莲子汤怎么做
5
泡发好的银耳剪去根部 。
银耳莲子汤怎么做
6
撕成小片放入容器中 。
银耳莲子汤怎么做
7
把银耳放进汤锅中 。
银耳莲子汤怎么做
8
加入约两升的清水 。
银耳莲子汤怎么做
大火煮开后 。
银耳莲子汤怎么做
改小火炖煮 。
银耳莲子汤怎么做
煮约一个小时后 。
银耳莲子汤怎么做
加入莲子和红枣 。
银耳莲子汤怎么做
继续炖煮半个小时 。
银耳莲子汤怎么做
加入冰糖 。
银耳莲子汤怎么做
搅拌至冰糖融化，再煮半个小时 。
银耳莲子汤怎么做
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