1，毛豆去壳，搓洗几遍把表皮去掉 。蘑菇洗净，撕成小块 。
2，锅中加水烧开，把毛豆放进来，大火煮2分钟捞出 。
3，热锅凉油 ， 放入姜丝、蒜末、剁椒，小火炒出香味 。
4，倒入蘑菇 ， 大火炒软 。
5，把煮过的毛豆放进来，大火翻炒均匀 。然后加入盐、鸡精调味，大火炒匀即可出锅 。微辣下饭，越嚼越香 。
1，花菜切成小朵，先用清水淘洗一遍，然后加入一勺面粉，再加入清水搓洗一会捞出 。
2，锅中加水煮开，把洗净的花菜放进来，大火再次煮开立马捞出，沥干水分备用 。
3，猪肉一小块，切成片 。再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒 。
4，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香 。再倒入肉片大火炒至变色 。
5，加入少许老抽和一勺生抽炒出酱香味 。
6，最后把焯水后的花菜倒进来，加入盐、鸡精调味，大火炒匀就可以出锅了 。普通家常菜，味道却不错 。
1，黄豆芽用清水淘洗几遍 ， 把豆皮清理干净 。
2，大蒜切成片，青红椒切成小段 。
3，热锅凉油，把大蒜和辣椒倒进来，大火炒香 。
4，倒入黄豆芽 ， 大火炒至豆芽断生 。
5，最后加盐、生抽、鸡精调味 。几分钟，一道菜就上桌了，开胃又下饭 。
1，包菜撕成小块用清水淘洗干净，再沥干水分 。
2，鸡蛋打入碗中，充分搅散 。
3，准备一些香葱段、干辣椒、蒜片 。
4，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火将鸡蛋炒熟盛出备用 。
5，锅里放入蒜片和干辣椒一起炒香 。
6，倒入包菜，大火快速炒软 。然后把炒熟的鸡蛋倒进来，再加入盐和鸡精调味，大火炒匀即可出锅 。
1，香干切成条，芹菜切成段，大蒜切成粒，红尖椒切圈 。
2，热锅凉油，放入大蒜和辣椒一起炒香 。
3，加入一小勺豆瓣酱，炒出酱香味 。
4，倒入香干，大火翻炒几下后淋入少许清水，烧至香干入味 。
5，倒入芹菜，大火快速翻炒使其熟透 。
6，最后加少许盐、白糖、鸡精调味，炒匀即可 。香辣入味，非常下饭的一道菜 。
1 ， 猪肉切成片 ， 洗净后加料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟 。
2，香菇洗净，切成片 。再准备一段黄瓜和胡萝卜搭色 ， 也分别切成片 。
3，锅中加水烧开，把香菇倒进来，大火煮一分钟捞出来 ， 焯水可以很好地去除香菇的菌味 。
4，热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒出香味，再倒入肉片大火炒至变色 。
5，倒入黄瓜和胡萝卜继续大火翻炒 。
6 ， 炒至所有食材熟透 ， 最后加盐、生抽调味，炒匀就可以了 。炒这道菜不需要太多调味料，香菇本身的鲜味就很美味 。
###其它资料参考###一、金汤肥牛食 材 ：肥牛片适量、金针菇适量、酸菜半包、大蒜半个、生姜三片、浓汤宝一盒、灯笼辣椒酱 适量、红辣椒两个、盐少量、鸡精少量
做 法 ：1. 加入半锅开水，煮开后，加入肥牛烫熟捞起备用 。（只要肥牛没有了血红色就可以捞了）
2. 捞肥牛的汤要留着，倒入一大碗中 ， 用勺子捞去表面油脂 。
3. 金针菇去根后用清水浸泡10分钟 ， 再切掉根部，酸菜洗干净备用 。
4. 锅中放油，先下姜蒜和红辣椒圈爆香，再放入酸菜翻炒 。
5. 放入灯笼辣椒酱 ， 量就根据自己喜好添加，再倒入之前煮肥牛的汤汁，再倒入一小盒浓汤宝增味，再放入金针菇 。
6. 试尝一下汤汁，如果觉得味道不够重再加入少量的盐和鸡精 。
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