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什么菜做起来快( 五 )

生活百科切成


7. 最后放入捞过的肥牛，酸辣爽口的金汤肥牛就做好了 ， 装盘后可在面上放几根香菜摆盘 。
二、西蓝花香菇炒虾仁食 材 ：西兰花 1朵、香菇 4个、虾 8只、葱姜末适量、生抽适量 、盐适量、鸡精适量 、
做 法 ：1. 西兰花掰成小朵洗净，锅烧水加一点盐，开锅放西兰花焯熟过凉 。
2. 香菇洗净切片，虾去皮扒好 。
3. 烧热油，加葱姜末爆香 ， 再放入香菇炒香，加少许生抽煸炒 。
4. 加入虾仁炒至8成熟，放入焯好的西兰花 ， 加少许盐，鸡精炒熟出锅 。
三、蟹黄豆腐食 材 ：咸蛋2个、嫩豆腐1块、火腿1块、葱花适量
做 法 ：1. 咸蛋、豆腐、火腿切小块；
2. 热油起锅，放入咸蛋和火腿肠炒香至咸蛋出油；
3. 加入适量清水烧开，放入豆腐块焖煮；
4. 焖煮至稍收汁，撒入葱花即可 。
四、蒜香蚝油秋葵食 材 ：秋葵250g、蚝油35g、蒜末、食用油适量
做 法 ：1. 烧开一锅水 ， 加入一点油，倒入秋葵焯熟（加油焯熟更翠绿）；
2. 捞出秋葵沥干水份后斜切片；
3. 热油起锅 ， 倒入蒜末爆香，倒入秋葵翻炒；
4. 加入蚝油、适量水，翻炒一下即可 。

###其它资料参考###
用料：
娃娃菜半颗、粉丝1小把、大蒜2瓣、小米辣3个、小葱随意、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉半勺
1.准备材料：娃娃菜小半个，粉丝1把，小米辣3个，大蒜2个，小葱 。
2.水烧开放入粉丝煮熟捞出 。
3.装在一个大点盘子里 。
4.放进娃娃菜焯熟 ， 大概2分钟左右 。捞出放在粉丝上摆盘 。
5.倒油爆香蒜末小米辣（不吃辣的不放），然后加入2勺生抽?1勺蚝油?半碗水?适量食盐?半勺淀粉搅拌至浓稠 。
6.撒上葱花，倒在娃娃菜上 。
7.粉丝裹上汤汁的味道~

用料：
小土豆500g、大蒜2瓣、白芝麻适量、香葱3根、辣椒面1勺、孜然粉1勺、椒盐粉0.5勺、胡椒粉适量、白糖少许、生抽1勺
1.小土豆洗干净 ， 放入锅中煮熟（筷子能插入即可） 。
2.平底锅倒入适量油 ， 放入土豆 。
3.用铲子压扁，更入味，煎至两面焦黄 。
4.加入调料，蒜末，辣椒面，胡椒粉，孜然粉，椒盐，白糖，加入1勺生抽，翻炒均匀 。
5.最后撒上白芝麻和葱花，完成 。

用料：
土豆2个、干辣椒3个、大蒜2瓣、小葱3根
1.准备材料 。
2.锅里倒入适量油，炒香辣椒与蒜末 。
3.放入土豆丝，大火翻炒2分钟 。
4.加入1勺生抽，3勺白醋，适量食盐，一点鸡精，最后撒上葱花，搞定 。
5.爽脆可口，巨开胃 。

用料：
土豆4个、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、香葱3根、白芝麻1勺
1.准备材料 。
2.水烧开了放进土豆片煮一分钟捞出沥干 。
3.平底锅倒入适量油放入蒜末和豆瓣酱，炒出红油 。
4.放进土豆片，快熟时加入两勺生抽 。
5.出锅前撒上芝麻和香葱，搞定 。

用料：
生菜、蚝油1勺、蒜6瓣、白糖半勺、生抽一勺、生粉半勺
1.调酱汁：半碗温水中加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，半勺生粉，调拌均匀备用 。
2.生菜洗净，放入开水锅中烫熟，大概一分钟就可以了 。然后捞出到盘子里，摆盘 。
3.锅里放油爆香蒜末 。
4.加入调好的酱汁，等到酱汁浓稠淋在生菜上 。
5.淋在煮好的生菜上，搞定 。
用料：
里脊肉100克、黑木耳5朵、胡萝卜半根、青辣椒1段、大蒜2瓣
1.准备这些食材，调一份鱼香汁：半碗水里加入半1勺老抽?1勺白醋?2勺生抽?1勺白糖?1勺生粉搅拌均匀备用 。里脊肉切丝，加入1勺生抽?1勺料酒?1勺淀粉腌制10分钟 。

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