人民网-免疫力下降谨防4个信号 不妨来碗金针菇番茄汤
###其它资料参考###西红柿、洋葱、胡萝卜、西兰花，这四种蔬菜是现在微信文章中出镜率最高的蔬菜了 。确实，这些蔬菜常见、便宜 ， 而且营养和保健功效确确实实，不是过度吹嘘也不是虚假蒙骗 。
但是，很多人却不知道 ， 同样的蔬菜 ， 换一种做法或者吃法 ， 就能让其中最有保健功效的营养完全流失掉、失效掉！那到底那些是浪费营养的吃法，哪些又是让营养最大程度保留的吃法呢？
西红柿
西红柿之所以能够美名远扬，主要是因为其中富含“番茄红素”这种天然色素 。研究发现，膳食中富含番茄红素的人群患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种癌症的风险明显偏低 。
吃法分析
错误吃法：生吃营养释放少
很多人喜欢西红柿酸酸甜甜的味道，就直接生吃，或者切片拌糖、做蔬菜沙拉，但是这样都是不利于番茄红素的吸收的 。
【西红柿洋葱汤补什么好处】专家吃法：顺着纹理切，炒熟或做汤
切西红柿,要仔细观察表面的纹路，把西红柿的蒂放正，依照纹理小心地切下去，就能使西红柿的种子与果肉不分离 ， 而且不会流汁 。烹调处理不仅能促进番茄红素的释放，而且使其易于人体吸收 。
西红柿功效：五大益处护体魄
番茄含有丰富的胡萝卜素，维生素 B 和 C、P,维生素特丰富；番茄红素保护血管；番茄有生津止渴 ， 健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果；促进消化；西红柿含有维生素 K 及钙，帮助骨骼保持健康
胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜 。胡萝卜的营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃 ， 素有“小人参”的美誉 。胡萝卜除了提供大量β胡萝卜素 ， 在身体当中转变成维生素 A 外，胡萝卜还富含α胡萝卜素 。研究表明，血液中α胡萝卜素浓度高的人，各种原因造成的总死亡风险明显降低 。
吃法分析
错误吃法：用油爆炒
很多人听说胡萝卜素、维生素 A 等营养物质是脂溶性的，就用很多油来炒 ， 殊不知，这样反而会带来胡萝卜素的明显损失 。因为它不仅怕油炸的温度，还怕在热油条件下接触氧气 。而且还可能吃掉过多的脂肪 。
专家吃法：蒸煮炖焯拌
其实只要进入小肠的食糜里面有脂肪，就能促进胡萝卜素吸收 。蒸、煮、炖、焯拌都可 。
胡萝卜功效：五大益处护体魄
护心脏、防冠心?。唤笛埂⑷硌埽唤堤恰⒔抵豢顾ダ稀⒓趸豪匣惶岣呙庖吡Γ换ぱ勖髂?，所周知，多吃胡萝卜对眼睛大有益处 。因为胡萝卜中所含的维生素A与β 。
###其它资料参考###可以的，之前我有一段时间食欲不好，新陈代谢也不好，经常上火，压力大，体检也显示亚健康 ， 还好我好朋友给我买了康投的多种B族维生素让我按时服用，现在也有一段时间了，食欲恢复了，新陈代谢也变好了，好久也没有上火了，打算再买一些备着 。
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