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甲鱼汤怎么吃最补( 三 )

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【甲鱼汤怎么吃最补】三： 鸡火甲鱼汤：
主料：甲鱼1只(约750克重)
辅料：鸡片10克、火腿10克、清汤1500克、盐、味精、黄酒、葱结、姜片各适量；
做法：
1)甲鱼宰杀后去内脏洗净，斩块，入开水锅焯净血水，除净黄油 ， 洗去血沫，放入品锅内，倒入清汤，放入鸡片、火腿 ， 加盐、黄酒、葱结、姜片等调料；
2)将调妥味的甲鱼，加盖上笼蒸半小时左右，离火，取出葱结，姜片即可上席 。
四：枸杞甲鱼汤：
材料：甲鱼300克，枸杞子30克，熟地黄15克，北黄芪10克，调料适量 。
做法：甲鱼宰杀，去甲壳、头、爪，洗净、切块，放砂锅内 ， 加清水及布包诸药，武火煮沸后，转文火煲至甲鱼肉熟透，去药包 ， 调入食盐、味精适量 。
功效：
益气养阴 。适用于肿瘤病人气阴不足及化、放疗后红、白细胞下降等 。表现为形瘦乏力，口干，盗汗，腰膝酸软等 。

###其它资料参考###01好喝又营养的山药甲鱼汤做法：将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；将山药去皮，洗净后切成块；在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可 。
好喝又营养的山药甲鱼汤做法：
食材准备：
主料：甲鱼500克
辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克
调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克
制作步骤：
1. 将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；
2. 将山药去皮，洗净后切成块；
3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可 。
甲鱼汤属于闽菜 ， 主要食材是甲鱼，主要烹饪工艺是炖 。甲鱼含有丰富的蛋白质，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，汤品营养丰富，是食补良品 。甲鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品 ， 有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能 。经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果 。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补 。

###其它资料参考###我本人特别怕冷，所以冬天的时候我会经常炖汤来调理自己的身体！有一次跟妈妈打电话，说每天都要煲汤 ， 每天都不知道煲啥汤好 ， 我妈妈随口说了好久没喝甲鱼汤，哈哈哈，那我就煲咯！
用料
甲鱼1只
姜适量
盐适量
料酒适量
枸杞适量
当归3片
红枣2颗
瘦肉适量
山药1根
秋冬滋补：甲鱼汤的做法
准备材料：甲鱼市场可以帮忙杀，我们小仙女就不用亲自动手了！山药去皮的时候记得戴手套
###其它资料参考### 秋冬是吃甲鱼的最好季节 ， 不少人都知道甲鱼富含丰富的营养价值，那么甲鱼怎么吃最有营养呢？关于甲鱼怎么吃最有营养？甲鱼怎么吃最补身体？我来带大家了解下吧！
甲鱼怎么吃最有营养甲鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，具有很高的营养价值，而且还具有较高的药用食疗价值 。
适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用；适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用；适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病 ， 以及肾炎水肿之人食用；适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心?。?高血压患者食用；适宜低蛋白血症患者食用 。

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