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苏子叶干粮蒸多久能熟( 四 )

苏子生活百科


3 捞出苏子叶控干水分，用手攥几下，将水挤净 。
4将粗辣椒粉30克 细辣椒粉30克 白糖30克 放小盆里，加生抽拌成稀糊状 ， 加入蒜末 。（这个调料的量不是绝对的，喜欢吃辣的多放点辣椒，喜欢吃甜的多放点白糖 ， 记住不要放味精鸡精之类的，调好的稀糊自己品尝一下味道 ， 满意了再放苏子叶） 。
5 将苏子叶加到调料稀糊里?。?拌匀腌制入味即可 。
苏子叶又叫紫苏 ， 食用 ， 可入药 ， 做它菜别有一番风味！

###其它资料参考###苏叶糕是辽宁地方特色美食 。制作苏子糕的苏子叶一般是白苏子叶，而且要看苏子的长势而定 。夏季，几场大雨过后，长成小孩子巴掌大小的苏子叶，就可以使用了 。苏子有降气消痰，止咳平喘，润肠通便的功效
只有白苏子叶才是正选.粘大米、或粘高粱米浸泡水中，淋干了 ， 碾磨成面，和好了面，擀成了厚皮，包合了小豆泥或花生仁、核桃仁、熟芝麻、白糖、芸豆等果仁蔬菜的馅料，就等着苏子叶裹在包合后粘米面皮之外，再装锅蒸 。
其实苏叶糕很简单的，首先将粘面用热水烫一下 ， 当然水不能太多够和面就行，粘面和的稀厚合适后待用，小豆提前用水泡一下
主料
1000g糯米粉
250g红小豆
配料
适量油食用
适量白苏子叶
100g白糖
制作步骤
1、红小豆洗净加适量的水，用锅煮至烂熟 。
2、加入白糖 。
3、趁热捣成泥状 。
4、糯米粉用开水烫大约三分之一 。
5、再加冷水和匀 。
6、把新鲜的白苏子叶洗净，摘去中间的老梗（不要都摘除） 。
7、往小碗里倒适量的食用油 。
8、拿一片叶子 ， 把叶子正面沾点油，与另一片叶子正面相对，涂抹，让油遍布叶子表面 。
9、把需要用的叶子按以上方法都沾上油 。
10、用手沾一点水 ， 取一块面团，揉圆，按成饼，不要太薄 。
11、把一勺豆沙放在中间 。
12、包成一团 。
13、用一片叶子垫底 。
14、也可以这样，两面都包上 。
15、包好后，整齐的码在蒸帘上 。
16、大火蒸 ， 开锅后10分钟就可以停火，再等10多分钟就可以揭开锅了 。
小贴士
1、糯米面一定不要全烫面，否则太黏，就不好包馅了，面稍微硬点好 。
2、苏子叶要用食用油抹匀，不抹油的话，蒸好后就脱离糕体了 。
###其它资料参考###苏子叶干粮和面，还要口感好的话，建议发面 。你想吃死面的，也没有问题 。因为每个人都有自己的喜好，所以按照自己的想法做就好 。
苏子叶干粮就是苏叶饼，看看做法步骤：
苏叶饼(苏叶干粮，苏耗子，苏叶饽饽)的做法
用料：糯米粉(水磨）1000克，赤小豆馅500克，苏子叶50g(大概30多个叶) 。
做法步骤：
1000克水磨糯米粉用温水慢慢搅拌揉成柔软的面团，苏子叶洗干净晾干，赤小豆馅提前煮好晾凉 。
用手捏个小面团在手心慢慢按压成饼，包入豆馅捏实揉成团，外面包上苏子叶排列在锅中锅水开上汽10分后出锅即可，
糯米营养价值：
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效 ， 对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果 。
糯米功效与作用：
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效 。

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