干粮做法步骤 干粮做法步骤是什么？1、食材:糯米粉200克、红小豆150克、红糖适量、茯苓25克 。
2、将西红柿切十字花刀,用开水烫，再用凉水浸凉，易于去皮,去皮打汁 。
3、将西红柿汁.面粉,茯苓搅拌均匀和成面团 。醒10分钟 。
4、利用醒面的时间 ， 把苏子叶清洗干净，可以抹上薄油备用 。
5、把面团做成小剂,用手摊平,放入馅料 。
6、将面包衷住馅料用手攥紧,攥成椭圆形 。
7、用苏子叶包裹住之后，上锅蒸制，15分钟即可 。
苏叶干粮用料
苏子叶
红豆沙或绿豆沙
糯米粉
苏叶干粮的做法
采摘新鲜苏子叶，两面清洗干净 ， 控干水分备用 。
自己做的红豆沙或绿豆沙做馅料 。不用压太细 ， 有颗粒更有口感 。
糯米粉温水揉好饧一会儿 。
均分成小球 。
小球用手捏成片放入豆沙馅，收口 。外包苏子叶 ， 码放蒸帘上 。
锅内水开后中火六分钟就好了 。
###其它资料参考###□丘豸
耗子，乃老鼠也 。那苏耗子为何物？不是东北人，恐怕未必知晓 。
其实，也没有那么神秘，苏耗子不过是东北一地方小吃而已 。因为其形状呈桶形，圆滚滚、胖乎乎，类似于老鼠状，外边又裹了一柄苏子叶，蒸熟了呈深褐色，真有点像老鼠，故名苏耗子 。
苏耗子 ， 又称“粘耗子” ， “苏叶糕” ， “苏叶饽饽”，也有叫“苏叶干粮”的 。
它还有英文名字呢 ， perilla rice cake with red bean paste 。这个是网上搜的，我不会英语，不知道如何读 。
制作苏耗子的主要食材有：紫苏叶 ， 豆沙馅，糯米粉，玉米粉 。
具体做法是：馅心一般用小豆、红芸豆或豆沙等 。爱吃的也可在馅心里加入炒熟的苏籽粉末，其味更香 。选用面皮米根据其粘糯程度，可适当加些玉米面、小米面、白面等 。否则由于黏性大过稀做不成型 。也可以直接把大糁子、小米等按比例同粘米一起磨 。
将糯米用水浸泡后磨成糯米面，红豆也要用水泡上一宿，在大锅里煮烂，加糖，制成红豆沙 。等到要包苏耗子的那天，提前大约5小时，就得将糯米面和成柔软的面团放在盆里发着，再将苏叶一片片洗净、阴干 。
待一切准备就续，将苏叶的正面滴一点豆油，与另一片叶子合在一处互相磨擦，使两片叶子都能沾上油，用这种方法多抹几片叶子，再将发好的糯米面拍成面饼，然后加豆沙馅包好，外边裹上苏子叶，上锅蒸10到15分钟即可出锅，稍凉后即可食用 。
吃的时候，可以将外表的苏子叶揭去，其实不揭去吃也没关系，因为紫苏叶有药用功效，能归肺、脾经 。解表散寒，行气和胃 。用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安 。又可解鱼蟹中毒 。
另外糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效 ， 对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用，糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果 。
苏耗子可以归属点心或小吃一类，属于东北特产 。口味特点是黏、香、甜、清香 。很受老百姓的喜爱，每逢夏秋时节，当紫苏长到一人多高时，就是做苏耗子的时节 。
过去在经济困难的年代，苏耗子成了人们改善生活的必有项目，更是小孩子们的期盼 。我小时候就特别爱吃 ， 每次能吃十多个 。要不是母亲阻止我说黏米不好消化，我还要吃下去 。
2013年来北京后，就再也没有吃到苏耗子，每逢夏秋时节，我就会想起家乡的苏耗子 。为此，我走遍昌平所有的农贸市场，想找寻到苏耗子的身影，可每每总是失望而归 。
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