面粉：250克、泡打粉：6克、小苏打：1克、南瓜：适量、盐：适量、水：适量、食用碱：适量 。
1、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟
2、趁热碾成泥
3、将面粉泡打粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸
4、启动机器合成面团
5、面团光滑后放温暖处发酵1个多小时
6、面团发至2倍大发面结束
7、发好的面团加入少许的食用碱和小苏打（1克左右）将面团揉匀排出空气
8、将和好的面团均分成合适的大小我分了15个
9、逐个将面团揉匀
10、覆盖保鲜模仿干醒几分钟
11、第二次揉面团会很轻松的将面团揉的很光滑
12、蒸锅放入适量的水将揉好的面团放入 ， 可以垫上笼屉布或者硅油纸，盖上盖醒15分钟左右
13、醒好的面团会变的比原来轻 ， 那是因为面团里冲满了空气，开大火蒸开锅后转中小火20分钟 ， 关火焖2分钟开盖
###其它资料参考###事实证明 ， 酵母粉是一种酵母研磨制成的粉末 。准备的材料有面粉、酵母粉、白糖、食用油和清水，发面的方法如下：
1、直接往面粉加入适量酵母粉 。
2、需要在里面再加入一些白糖 。
3、下一步继续加入一些食用油 。
4、如果没问题就加入适量清水搅拌成面团 。
5、等铺上保鲜膜发酵至两倍大小以后即可实现要求了 。
###其它资料参考###做包子用低糖酵母比较好 。
酵母主要有两大类 ， 一类是鲜酵母，另一类是高活性干酵母 。鲜酵母又称压榨酵母，它是酵母菌种在糖蜜等培养基中经过扩大培养和繁殖、分离、压榨而制成 。
高活性干酵母根据酵母耐糖能力的不同，又分为高糖酵母和低糖酵母 。高糖酵母主要是用来做面包，它能够适应面包制作中的糖含量较高的环境 。低糖酵母主要是用于做主食面包、馒头、包子等面点，这些食品的含糖量较低 。
###其它资料参考###发面的酵母在超市里就叫酵母 。
供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品，它可通过回收啤酒厂的酵母泥、或为了人类营养的要求专门培养并干燥而得 。
美国、日本及欧洲一些国家在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干和烤饼中掺入5%左右的食用酵母粉以提高食品的营养价值 。
酵母自溶物可作为肉类、果酱、汤类、乳酪、面包类食品、蔬菜及调味料的添加剂；在婴儿食品、健康食品中作为食品营养强化剂 。由酵母自溶浸出物制得的5′－核苷酸与味精配合可作为强化食品风味的添加剂 。
从酵母中提取的浓缩转化酶用作方蛋夹心巧克力的液化剂 。从以乳清为原料生产的酵母中提取的乳糖酶，可用于牛奶加工以增加甜度 ， 防止乳清浓缩液中乳糖的结晶 ， 适应不耐乳糖症的消费者的需要 。
扩展资料
酵母分为鲜酵母、干酵母两种 ， 是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物 ， 营养学上把它叫做“取之不尽的营养源” 。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类 。
有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质 ， 相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量 。因此 ， 馒头、面包中所含的营养成分比不发面的大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍 。
酵母中还有一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用 。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力 。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用 。
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