扩展资料：
全蛋打法的蛋糕液做法：
1、鸡蛋四个打入干净的盆里，先用打蛋器低速打至粗泡 ， 一次性加入所有糖粉 ， 隔热水（40度）高速搅打发泡，提起打蛋头，蛋液流下来 。
2、倒入加黄油搅拌均匀，倒入过筛后的低粉，j字型搅拌均匀至完全没有干粉，光滑 。
参考资料来源：人民健康网-与戚风蛋糕的完美邂逅 教你做松软美味戚风
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