1、地理和气候环境 。我们这里纬度比较低了 。属于典型的亚热带季风气候 。长年基本上是高温的 。天气热的时候 ， 胃口是不怎么好的（也许有的人不是，但据我了解，也相当部分人在天热的时候，都不怎么想吃米饭，尤其是热米饭）所以就多半是喝粥 。
2、经济条件 。并不是说，广西就是因为穷而很多人每天吃白粥，时代在变化，广西也在发展 。反过来说，也不是说吃白粥的人是穷人 ， 很多家庭条件都不错的广西人、都有挺多每天喝白粥的 。但我认为这是个传统、我们的先辈是这么过来的、祖祖辈辈传下来，就是这样的 。因为我们的习惯已经深入骨髓，所以很自然的传承下来这个习惯 。
3、以小见大 。就我家里来说 。长辈们一年到头、都是要忙碌个不停的，我们这里水稻一年两熟，春耕夏作，秋收冬藏 。除了这个，还有很多副业，如鱼塘养殖、林业种植和修建、养殖业，养鸡养鸭等等 。总之 ， 勤劳朴实的广西人、始终是忙忙碌碌的 。他们会在大早上煮上一大锅白粥 。吃完早餐出去干活 ， 中午回来，早已饥肠辘辘疲惫不堪 ， 只想扒拉几碗粥，就着早上剩下的才，或者到家附近的菜园子里摘回来洗洗几分钟就能解决，随后就稍微休息或者 娱乐 两个小时，三四点阳光不那么毒辣 ， 就继续出门干活了 。晚上回来早已六七点 。甚至八九点 。再一家人炒菜做饭，吃完后闲聊 。十点多洗澡睡觉，一天就过去了、如此日复一日的耕耘着他们脚下的土地，以此营生，养活了一代又一代的广西老百姓 ，
广西人喜欢喝粥 ， 我是深有体会，其实算不上喜欢吧，确切说，是怕麻烦 。一锅水，撒点米，一会工夫就把早中午的口粮都解决 ， 省事，关建还解渴 。（个人观点，不喜勿喷）
记得第一次去婆婆家，是半夜到的，进家门后婆婆说，煮点粥给你吃 。当时差点吐血：坐了这么久的车，第一次来你家，你让我喝粥！事后老公解释：她妈妈怕我渴到了 。
在婆婆家住了三年 ， 喝了不少粥 ， 应该是把小时候没喝的粥全补上了 。我自己的老家，一年到头吃粥的次数用手指都数得过来 。习惯了一日三餐米饭，天天喝粥，受不了 。
喝粥，应该是祖传下来的习惯，方圆几个镇都是这样 。早上煮一锅粥放着，忙完农活回来舀上一碗，就着萝卜干，解渴又能填饱肚子 。中午回来炒个菜 ， 不是空心菜就是苦麦菜，晚上煮点米饭弄一大盘菜，一家人吃 。
可能怕我吃不消吧，老公天天早上给我冲一杯豆腐花+一个鸡蛋 ， 婆婆她们喝粥 。中午晚上老公煮饭我炒菜 ， 之后一直是早上粥 ， 中午米饭晚上也是米饭 。后来我们离开了 ， 婆婆也是早上粥中午晚上米饭，一直到现在 。不知道其他人家一日三餐，是两粥一饭还是一粥两饭 。
十几年过去了，早餐，我却爱上了喝粥，但不是白粥，小米粥、杂粮粥居多 。要是几个早上都煮粥的话，老公就会问：怎么天天喝粥？我说：你从小喝到大，怎么就不喜欢了 。他说：喝粥 ， 容易饿，老要上WC 。我说：这句话是我十几年前说的 。老公笑笑说：我成捞佬了 ， 行吧！
我是四川嫁到广西的 。刚到老公老家那段时间，他家早上就用五十升，水缸粗的大锅 ， 煲一大锅米粥，是白米粥，只有水加大米那种，有三四十斤，冬天就煲得少一点，半锅 。也是可以从早上吃到晚上，到了晚上吃不完 ， 剩下的米粥就喂狗喂鸡喂猪 。
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