当归生姜煲羊肉
材料：羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，料酒，醋，盐 ， 糖，鸡精，胡椒粉．羊肉过水焯一下，放砂锅里 ， 加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味．这道羊肉煲煲出的汤是奶白色的．
问题七：羊肉冻的家常做法大全怎么做好吃视频菜谱做法：
1.葱去根 ， 洗净，切段；
2.鲜姜洗净，切片，备用；
3.羊肉洗净切成小方块；
4.羊肉放入锅内加适量水，置炉上用旺火烧煮开后 ， 离火，捞出；
5.倒掉原汤，洗净锅，再把羊肉放入锅中，加适量水，用旺火煮开10分钟；
6.改用文火 ， 并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等；
7.羊肉煮烂，汤汁较少时停火，葱段、姜捞出，拌入淀粉搅匀开；
8.将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中，冷却后即凝结成皮冻；
9.用刀改成长方薄块即可 。
问题八：羊肉片怎么做好吃 ， 巧炒羊肉片的家常做法食材
主料
羊肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
羊肉调料
1包
圆葱
适量
步骤
1.将动好的羊肉拿出缓一回 。
2.准备好羊肉片调料包 。
3.将羊肉切成薄片备用 。
4.将调料放入肉片中搅拌均匀，然后放在旁边味半个小时 。
5.将圆葱切块备用 。
6.起锅，油七分热后，放入味好的羊肉片煸炒 。
7.羊肉片变色后放入圆葱煸炒 。圆葱炒软后即可出锅食用 。
小贴士
羊肉片可以味的时间可以久点 。如果有烤盘 ， 烤着吃，味道会更好 。
问题九：炒羊肉片的家常做法大全怎么做好吃视频炒羊肉片的做法
1.
羊肉片自然解冻
2.
用滚开水烫一下，肉片变白即可 。
3.
捞出控干水分，
4.
香菜切寸段，洋葱切丝 。
5.
锅中放橄榄油，放洋葱煸炒出香味 。
6.
放羊肉片翻炒
7.
放蚝油和生抽
8.
大火煸炒放香菜和白糖出锅
问题十：冷冻羊肉的做法清炖羊肉
做法二：
这是宁夏清炖羊肉的做法，大家可以做来试试 ， 换换口味 。先把羊肉在清水里泡，一直到把血水完全漂出来漂干净了，大概要2～3个小时 。然后切成大块，放到锅里加水煮 ， 水要没过肉许多，等把杂质沫子都煮到上面 ， 捞干净，撇干净 。放几片姜，滴几滴酒 ， 几段葱，一把枸杞子，放在小火上炖 。
等肉有7成熟了，把白萝卜 或者胡萝卜切大块，放到锅里一起炖，等萝卜用筷子可以扎透了，放香菜进锅，同时加盐 ， 然后就可以盛出来了 。
做法三：
根据自己的口味，准备红辣椒、生姜片、蒜、盐、花椒、葱各适量 。将羊肉切块 ， 冲去血水，放入锅中加水，炖的过程水会慢慢减少 ， 所以水量要足够，再将配料一起放入锅中炖，过程中需要用勺子轻轻将汤表面的浮沫舀出来，勺子在表面平着舀就行，否则会连汤一带舀出 。
做法四：
下面开始给大爱介绍新疆风味的清炖羊肉。除了盐之外，不放任何调料，凉水放肉，煮肉的水刚刚漫过肉即可 。锅开以后，撇去大血沫，然后改为小火慢炖 ， 真正的文火，真正的炖，决不让锅大滚 。边炖边耐心的用勺将锅内肉汤上的浮油，一勺一勺的撇起，再一勺一勺的浇在露在汤外的肉上，锅内的汤始终保持着似开非开的状态 。
做法五：
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