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茶叶中主要具有提神功能的是什么( 三 )

生活百科提神



通过多巴胺的活性提高，能影响人的精神与感情活动 ， 舒缓精神压力和提高心理愉悦 ， 并感到放松和平静，而达到提神醒脑、抗疲劳的作用，旷怡身心 。
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喝茶自身虽然有着多种因素可以造成提神醒脑的作用，例如生物碱、叶绿素和茶氨酸的生理功效 ， 例如茶味香甜清雅造成的心理功效 。

比起困乏之时抽烟或者依赖保健品，不如考虑一杯清茶小憩片刻来得更为安全和自在 。

###其它资料参考###关于茶叶提神
茶叶中具有提神的物质主要是生物碱，是茶叶中重要的化学成份之一 ， 特别是嘌呤碱中的咖啡碱 ， 易溶于水，是形成茶叶滋味的重要物质 。茶叶生物碱不仅是茶叶中化学成分的特征物质，也是茶叶区别于其它植物而成为饮料的主要原因 。生物碱中的咖啡碱具有增强大脑皮质的兴奋程度 ， 减少疲乏感等生理功能 。
所以哪种茶叶比较提神就取决于咖啡碱的含量高低了，但由于本身茶叶的生物碱的含量就及其微小各茶类之间对比起来就更加相差无几了，不过各茶类的咖啡碱的含量确实不同，青海民族大学化学系隆学庆曾利用索氏提取法对茶叶中的咖啡碱含量进行测定 。
要说比较能提神的茶，绿白红这几种茶皆在其中 。
比较来看 ， 绿茶比红茶更提神，而白茶又比绿茶更提神 。
所以所以所以 ， “比较提神”的这几种茶里面，最提神的还是白茶 。
一、茉莉花茶
想通过喝茶提神 ， 首选当然是茉莉花茶 。
茉莉花茶是将茶叶和茉莉花拼和、窨制，使茶吸收花香而成，是两者相互融合的产物 。
茉莉花性凉，味甘微苦 ， 有清热解毒、利尿消肿的作用 ， 常饮茉莉花有清肝明目、祛痰止痢、通便利尿之效 。
而茶叶中所含的咖啡碱具有刺激中枢神经系统的作用 。
两者结合制成的茉莉花茶，饮用后能起到消除疲劳、醒神益思的功效，非常适合上班族饮用 。
此外，常饮茉莉花茶，不仅可以提神醒脑 ， 还有“去寒邪、助理郁”功效 。
茉莉花茶可直接冲泡，也可搭配玫瑰花、勿忘我等 。
二、绿茶
绿茶性微寒，味甘、味苦，具有解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神等功效 。
对于每日工作繁忙的上班族来说，在闲暇时饮上一杯绿茶是最合适不过了 。
绿茶是未经发酵制成的茶 ， 其中茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱等物质含量较高 。
其中，咖啡碱有兴奋神经中枢的功效，主要通过作用于大脑皮质，使精神振奋，疲乏减轻 。
而且绿茶清香四溢，闻之让人精神焕发，饮后能给人清凉之感，解渴又生津 。
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###其它资料参考###茶水之所以能够提神，主要是因为其中含有咖啡碱，类似于咖啡因的作用，能够阻止体内腺苷和受体结合，而腺苷是人体感觉到疲劳的关键因素，所以咖啡碱和受体结合后，会让身体出现假性清醒，由此产生提神的效果 。
越是品质好的茶，咖啡碱的含量就越多 ， 普遍含量占茶叶的2%-4%，一般只要茶叶发芽 ， 就会开始生成咖啡碱，初生的叶片是含量最高的，之后采摘的茶叶咖啡碱含量，会依次的递减，和咖啡不同的是，茶叶还含有鞣酸和维生素，能够缓解咖啡碱带来的消极效果 ， 但是饮茶也不可过量，特别是在夜晚，大约在饮茶后的3-4小时 ， 提神效果才会显现 。
茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，也是茶汤口感中甜味的主要来源 。和叶绿素一样 ， 茶氨酸并没有直接造成大脑与心脏活跃的直接作用，但是它可以明显促进人体大脑中枢的多巴胺释放，提高脑内多巴胺生理活性 。

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