3、凉 。将汤水入杯放置，凉到常温时再进行品饮，甘甜更为明显，固态感强，柔滑绵软 ， 不苦不涩不浑 。
原理：汤水放凉后，鲜爽感与香气虽然降低了，但更觉甘甜 。正宗日照绿茶含有大量性甘甜的游离氨基酸及维C，冷凉后的茶水游离氨基酸均匀稳定，释放更充分，故更觉甘甜；同时酚类物质低，抗氧化元素丰富 ， 不被氧化也不苦涩 。（另 ， 有关试验证明 ， 用凉水泡茶更健康）南茶茶多酚与咖啡碱物质较高 ， 普遍泛苦味，特别是冷凉后酚类物质充分溶解及被氧化，汤水浑浊且苦涩更严重 。
4、觉 。经过一系列嗅气品味之后，用心回味思考，可产生一种有别于其它绿茶鲜醇品质风格的特殊韵味，可使精神愉悦心旷神怡 ， 这就是业内所说的“鲁韵” 。
原理：日照绿茶含有丰富的氨基酸成分，这种游离酸元素可直接促使大脑分泌大量多巴胺物质 ， 而多巴胺是一种神经传导物质，可影响一个人的情绪、情欲、愉悦感及细胞活跃程度，饮用日照绿茶后会很容易产生情绪波动，会让人自然地产生愉悦感与舒适感，并根据不同味道使人思维活跃意境连绵 。通常人们会通过干茶气味无意识地联想到憨厚朴实彪悍威猛的山东大汉形象，会通过滋味及汤色无意识地联想到翩翩起舞的美女佳人，这便是独特的“鲁韵”最白化最易懂的感官认识 。
四、叶底 。
特点：芽叶梗并存 ， 卵形，翠绿少白黄，嫩度较高，展开多有裙摆效果
辨别：夹完整茶叶一片，小心展开 ， 发现一芽一叶、一芽两叶者居多，且芽状多为卵形，叶状椭圆，叶片肥厚，多为翠绿，少白黄叶；如果出现暗黑叶片 ， 不完整或碎叶较多，极可能是湘鄂茶 。
原理：哪怕同一树种，生长环境原因，日照茶树生长速度慢，日照时间长且光照温度低，圆形茶叶可汲取最多光照，不易快速成形，气候温度低，降低了茶叶与茶梗的老化速度，故芽叶梗并存且嫩度高；而南茶光照温度高，会快速催化茶叶成形及老化，生长速度快，短期内便可遍树发芽，茶芽产量高，而且南方绿茶树种不少为披针状灌木，属只发“芽”树种，不管老嫩茶叶均为披针状；白黄叶底多为氧化所致；日照绿茶纯手工采摘，叶片较完整，而南茶高档品才用手工采摘，低档茶叶为机械采摘，故叶片不完整 ，
另外 ， 日照绿茶叶片肥厚，叶片脉络清晰粗圆，脉络颜色与叶片色有明显区别，而南茶则叶片薄弱，脉络极细且与叶片同色 。这也是辨别真假的一个技巧参考 。
###其它资料参考###有可能是假的
绿茶的香主要有：清香，奶香（嫩香），栗香，豆香（高火香）
前两种香主要是茶叶本身的香气，地域的决定性因素大，
后两种香也会有地域性因素在 ， 但最主要的还是加工工艺的问题 。
特别是豆香，往往烘干时要求温度较高，不过过高的话就有点炒豆子炒焦的味道
###其它资料参考###
了解日照绿茶的朋友都知道，日照绿茶有“三娇”，即雨前茶，麦黄茶和白露茶，这三个时节的日照绿茶因季节的变化而各具神韵 ， 也都承载着日照绿茶季节变化带来的味觉改变 。日照绿茶雨前茶因产量极少，价格昂贵与娇嫩味淡的特点自然不是老茶客口粮茶的标准，因此五月中下旬的晚春茶与麦黄茶以及白露茶因口感出众 ， 价格亲民备受老茶客的喜爱，在老茶客的账单中这三者就是当之无愧的“口粮王” 。
但是因夏季气温较高，湿度较大，对于绿茶的储藏是一个极大的考验，因此晚春茶与麦黄茶通常作为酷夏解暑降温的口粮茶 ， 而秋季到冬季乃至开春的口粮茶重担自然就放在了白露茶上，因为经验告诉我们“白露出品，必有精品”！
相关经验推荐
- 老九门七指是什么来历 老九门七指来历是什么
- 回头看不曾走远是什么歌 歌曲回头看不曾走远是哪首歌
- 想带你去看晴空万里是什么歌 歌词想带你去看晴空万里是什么歌
- 雨纷纷旧故里草木深是什么歌 歌词雨纷纷旧故里草木深是哪首歌
- 手术后为什么要吃乌鱼
- 网络文里的海棠是什么意思 网络文里的海棠什么意思
- 厌油吃什么都觉得口味重
- 斑马斑马的歌词是什么 斑马斑马的歌词介绍
- 你不像她的歌词是什么 你不像她杏歌曲介绍
- 三句话是什么梗 三句话的意思